南瓜糯米糍
更新于：2014-11-21 17:52:08
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教您南瓜糯米糍怎么做，如何做南瓜糯米糍才好吃 1、去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟  2、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥  3、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團  4、把南瓜面團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。  5、取一份南瓜面團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。  6、入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦。 南瓜糯米糍的做法小貼士1. 材料中加入澄粉，可以讓糯米糍在蒸熟后保持形狀，不至于會蒸塌。如果家里沒有，那也可以不加，把材料中澄粉的量換成糯米粉即可。2. 這個糯米糍要趁熱吃，軟糯可口。完全冷卻后口感會大打折扣，所以一次吃不完的話，下次吃就需要再次蒸軟后食用。 |
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