上菜~~水煮肉片?。。。?/span>

誰(shuí)懂離別之痛 2015-05-07

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呵呵，第一次做水煮肉片，雖然賣(mài)相一般般，但味道還不錯(cuò)哦~~呵呵呵
先把肉切成薄片，用醬油雞精白糖還有干淀粉腌半個(gè)多小時(shí)，然后往鍋里放油，再放胡椒、干辣椒還有蔥姜蒜末，爆香一下，再放點(diǎn)豆瓣醬炒香，加入足量剛燒開(kāi)的開(kāi)水，放點(diǎn)鹽，再把生菜（或大白菜等等隨便什么你想吃的蔬菜）燙個(gè)半熟，撈出，接著就可以放腌好的肉了，用筷子把肉劃散，我怕豬流感，所以肉就多煮了會(huì)，本來(lái)煮個(gè)2、3分鐘就可以的，我煮了差不多5分鐘，然后連湯一起倒入剛剛盛了菜的大碗，在肉上撒上胡椒粉、蔥末和蒜末還有花椒粉，澆熱油，聽(tīng)著“滋~”的一聲，就OK啦~~~呵呵呵---

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