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荷葉鵪鶉的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-06

荷葉鵪鶉的做法詳細介紹

更新于：2015-4-23 14:45:59
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荷葉鵪鶉的做法詳細步驟

1. 將鵪鶉宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，剁成塊；
2. 鵪鶉塊放入沸水鍋中略燙撈出，控干水分后放入盆中，加入姜片、蠔油、精鹽、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌勻，腌好備用；
3. 將水發(fā)香菇、熟火腿菇切成片；
4. 將荷葉用開水洗凈，把腌好的鵪鶉放在荷葉上，擺上水發(fā)香菇片、熟火腿片，包好后放入盤中，入籠蒸至熟爛，取出即可。

荷葉鵪鶉的做法小貼士

食物相克：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

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