某天，你和你的小伙伴們想出了一個很棒的餐飲項目點(diǎn)子，你們協(xié)商一致，打算辭職創(chuàng)業(yè)，大家約定50：50的合作方式，然后平等清晰地投身于實現(xiàn)共同目標(biāo)和理想的事業(yè)中......

這個故事聽起來是不是很熟悉？如果你也曾與合伙人創(chuàng)業(yè)，應(yīng)該有過類似的一些經(jīng)歷，因為大多數(shù)初創(chuàng)餐飲企業(yè)的聯(lián)合創(chuàng)始人都會遵循這樣的計劃行事。好消息是這種做法在一般情況下是奏效的；壞消息是，如果規(guī)劃失敗，很可能會導(dǎo)致你們的伙伴關(guān)系變得更糟糕。

餐飲創(chuàng)業(yè)的難點(diǎn)就在于，直到你親身參與之后，才能認(rèn)清這些問題。所以，哪怕你有一籮筐的理由證明你需要一名或幾名合作伙伴，也有同樣多的理由證明，你和你的合作伙伴可能并不合適。

來看看你們早晚要散伙的五大理由吧：

1、溝通不同

雖然大學(xué)也有專門研究溝通專業(yè)的，但現(xiàn)實是，人們的溝通風(fēng)格是形形色色的，如果你們從一開始就處在不同頻率，失敗就是注定的。

2、能力不足

雖然這種情況有可能會惡意地出現(xiàn)，但更可能的是，一名合伙人堅信自己有能力管理，而時間證明卻恰恰相反。當(dāng)這種情況出現(xiàn)時，你難免會感到不平衡，滋生怨恨。于是，你們的合作關(guān)系最終解體，甚至餐廳也有可能因此而倒閉。

3、工作倫理分歧

這一點(diǎn)非常簡單直接，然而卻異常重要。如果某個合伙人每周工作70個小時，而另一個只工作40個小時，那么第二點(diǎn)中提到的那些問題就很可能再次出現(xiàn)了。

4、太過注重自我

如果你的合伙人認(rèn)為自己是繼電燈被發(fā)明之后最偉大的人，那么他真的不是一個好合伙人。對于初創(chuàng)的餐飲企業(yè)來說，謙虛是最關(guān)鍵的態(tài)度之一。當(dāng)你在凌晨2點(diǎn)起床，艱難維持餐廳的運(yùn)營時，你會意識到這一點(diǎn)有多重要。

5、技能太接近

不同于以上四點(diǎn)，這一點(diǎn)是因為你和合伙人太過相似。在做決策的時候，思維的多樣性對于羽翼未豐的初創(chuàng)餐飲企業(yè)是十分必要的。如果你們過于相似，決策過程就會變得很困難。所以，千萬別找你的克隆體或替身做合伙人。

如果很不幸，他已經(jīng)成為你的合伙人了，那么是時候?qū)ふ业谌齻€不一樣的伙伴加入了，或者干脆來個和平的分手吧。

十大絕招防止散伙

首先在理念上要正確，要堅信餐廳能夠健康發(fā)展下去，不要一開始就想著失敗，尤其不要用“只能共苦，不能共甘”、“天下沒有不散的宴席”、“過河拆橋”等經(jīng)典理念來支配自己的思想，因為有這種想法本身就為失敗的結(jié)局埋下了種子。

其次，持續(xù)不斷地溝通。開始時要溝通，遇到問題也要溝通，解決問題時也要溝通，有矛盾時更要溝通。多想有利于餐廳發(fā)展的事情。如果有不同的看法，不要在公開場合辯論，不要把矛盾展示給員工看。

第三，發(fā)現(xiàn)有小人鉆空子，堅決要開除。老板之間的矛盾，不要讓員工來評論。

如果雙方溝通有困難時，就主動尋找外方力量，尤其是雙方都信得過的好朋友來解鈴，但不要露出太明顯的痕跡。如果發(fā)現(xiàn)有小人利用老板之間的矛盾分歧來達(dá)到個人的目的或損害餐廳利益，那就毫不猶豫地堅決開除，不論他是什么人。

第四，就事論事。當(dāng)雙方矛盾沖突到兩個陣營的矛盾時，外力也不能解決時應(yīng)停止?fàn)幷?，就問題來解決問題，不要就人來討論。

第五，換種環(huán)境換心境。雙方應(yīng)出去散散心，不要糾纏在矛盾之中，大家撇開工作問題和事業(yè)上的矛盾，出去多討論人生話題、休閑話題，把利益看淡一些。

第六、丑話說在前面。最初創(chuàng)業(yè)時就把該說的話說到，該立的字據(jù)一定要立到。把最基本的權(quán)利責(zé)任說個明白。尤其是股權(quán)、利益分配更要說清楚，包括增資、擴(kuò)股、融資、撤資、人事安排、解散等等。

第七，及時協(xié)調(diào)立據(jù)。任何事情都不可能在最初計劃周全，事情是隨時都有可能變化的，合作過程中，遇到新問題、新矛盾一定先說清楚，立下字句再行動，千萬不要先干再說，因為事情發(fā)生后，誰都是朝著自己有利方面去考慮。

第八，不要太計較小事。難得糊涂對創(chuàng)業(yè)合作的各方都是一種潤滑劑，這與丑話說在前和及時立據(jù)看似矛盾，其實并不矛盾。前者講的是在沒有形成事實的情況下的做法；后者是說事實已經(jīng)形成了就不要太計較了，因為計較了也于事無補(bǔ)。

第九，不要輕易地考驗考驗對方。餐飲創(chuàng)業(yè)合作起來不是一件容易的事情，不考驗還會出事，更何況有意考驗對方時，對方肯定經(jīng)不住考驗。因為當(dāng)你考驗對方時，對方不知道，只能是順著你設(shè)定的情景去運(yùn)行，結(jié)果肯定是和你設(shè)想的一致——沒有經(jīng)得起考驗。如果對方知道你在考驗他，那你也肯定考驗不出來，因為他在心理上和行為上都進(jìn)行了設(shè)防。這不但是瞎子點(diǎn)燈白費(fèi)蠟，而且還會傷了和氣，心理上出現(xiàn)了裂痕。所以既然是合作，就不要動輒考驗考驗對方，考驗是基于不信任為前提的。

第十，一直向前看。在餐飲創(chuàng)業(yè)的合作過程中，遇到問題矛盾應(yīng)向前看，向前看利益才是一致的，因為成功會給大家?guī)砀S厚的收獲。如果盯住眼前的事不放，只能是越盯矛盾越多，越盯矛盾越復(fù)雜，最后裹步不前。

所有以上提到的問題都存在于餐飲創(chuàng)業(yè)的合伙關(guān)系中，唯一能真正解決的辦法，就是在它們發(fā)生時予以行動，不要將這些問題置之不理，或是期待它們能夠隨著時間自愈。所以，積極地解決這些問題吧，或是達(dá)成一致，或是和平分手。

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