1、蔣老三家的大鍋盔

　　在2013年8月28日舉辦的第三屆中國清真美食文化節(jié)暨新疆特色餐飲食品博覽會上，碩大的蔣老三大鍋盔可謂賺足了眼球。來自烏魯木齊南山水西溝東灣村的蔣老板介紹，大鍋盔是純手工發(fā)面，土馕坑烤制而成，要用22公斤的面，烤制過程很復雜，時間也比較長。

　　2、長達1111米的熏馬腸

　　熏馬腸是新疆的一道特色美食，可是您見過世界上最長的熏馬腸嗎？在新疆塔城地區(qū)額敏縣冰河廣場舉行的“民族飲食文化周”活動中，一根長達1111米的熏馬腸被載入“大世界基尼斯記錄”，成為“世界上最長的哈薩克族熏馬腸”。

　　3、直徑2米的炸糕

　　9月15日，中國（昌吉）美食旅游文化節(jié)在昌吉美食街開幕，直徑超過兩米的油炸糕成為游客關注的焦點。由昌吉回族自治州回族師傅選用面粉、清油、堿水、花生、核桃仁、葡萄干、白糖等原料，以回民傳統(tǒng)工藝制作而成的直徑2.18米的油炸糕，創(chuàng)下了吉尼斯世界紀錄。

　　4、“世界最大馕坑”烤出十只全羊

　　新疆吐魯番市葡萄溝達瓦孜風情園擁有“世界最大馕坑”稱號的葡萄溝大馕坑在當?shù)刂麩窘橙伺了枴の崞諣柊⒓牟僮飨?，一次烤出了十只全羊。這座巨型馕坑主體高8米，直徑10米，烤制佳肴時需要2000公斤優(yōu)質無煙煤，200公斤優(yōu)質木材，預熱達8小時，烤制3到5個小時。

　　5、“天下第一鍋”抓飯

　　2013創(chuàng)下上海吉尼斯紀錄的“天下第一鍋”的抓飯成為新疆伊犁杏花旅游節(jié)的一張名片，這鍋抓飯直徑4米、高2.2米，發(fā)明者是阿不力米提哈利斯·阿吉，杏花旅游節(jié)開幕當天，阿不力米提哈利斯·阿吉都會免費贈送給當?shù)鼐用窈陀慰?，可供萬人共同品嘗新疆美食——抓飯。

　　6、起重機烤駱駝

　　2013年10月3日，位于塔里木盆地東南緣的新疆且末縣用馕坑烤出一只重達200公斤的全駱駝，工作人員用起重機將烤全駝吊出馕坑，當?shù)孛癖娕抨犑秤谩?/p>

　　7、百人圍搶新疆最大烤包子

　　直徑1.56米、重66公斤的烤包子出爐了，兩三百人圍著包子搶著吃。這是烏魯木齊市西北路馬木提烤包子店老板烤的烤包子。烤包子作為一種新疆特有的民族特色美食，一直深受當?shù)厝讼矏?，也是外地游客來新疆必點的一道美食。

　　8、“西海第一鍋”魚宴

　　古稱“西?！?博斯騰湖位于新疆巴音郭楞蒙古自治州境內，以博斯騰湖野生魚為原料、采用原汁原味手法烹飪的西海第一鍋直徑4米，總重量達3噸，采用錳鐵黃銅做材料，配以銅飾水紋、魚型圖案，體現(xiàn)蒙古族民俗文化特色，造型猶如一頂華麗的蒙古帽子。此鍋可烹飪一噸博斯騰湖野生魚，供幾千名游客食用。

　　9、新疆阿勒泰8公斤重大紅魚拍出19.9萬

　　一條重8公斤、馴化養(yǎng)殖7年的大紅魚，拍出19.9萬元天價。阿勒泰境內有世界聞名的國家5A景喀納斯湖，該湖以“湖怪”而出名，但據(jù)有關考察報告稱，傳說中的“湖怪”就是大紅魚。

　　10、直徑2.6米巨大蒸餅

“天爺天爺大大的下，蒸下的饃饃車轱轆大”這句諺語在新疆巴里坤哈薩克自治縣流傳已久。由20余位廚娘的齊心協(xié)作下、歷時超5小時，新疆巴里坤縣在2013年端午節(jié)暨第三屆美食節(jié)上制作出直徑2.6米、重近500公斤的“天下第一蒸餅”，比車轱轆大好幾倍，供現(xiàn)場千余嘉賓和游客免費享用。（整理自天山網）