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【圖文】香煎豬肉片的做法大全,怎么做如何做好吃

 石畫 2015-05-05

【家常版】香煎豬肉片

苽苽 發(fā)表于2011-11-08
“頭上的傷口還是有點點痛，再過個幾天就可以拆掉紗布了，太開心了！因為包著紗布這幾天我都不敢出門了，一是怕難看，而是怕對傷口有影響不敢亂動?，F(xiàn)在終于可以生龍活虎的坐著，而不是躺著了！這是剛才做好的，自創(chuàng)的菜譜！因為要養(yǎng)傷，所以吃了點肉！   真的只吃了幾片呀，其他的不敢再吃了，受傷可不好運動，只好留著給某人下班回來吃！”
標(biāo)簽： 孜然 煎 十分鐘 簡單 熱菜
主料
  • 豬肉 (適量)
調(diào)料
  • 蔥 (適量)
  • 姜 (適量)
  • 蒜 (刪除)
  • 鹽 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 料酒 (刪除)
  • 醬油 (適量)
  • 胡椒粉 (刪除)
  • 孜然 (適量)
  • 烤肉料 (刪除)
廚具
  • 炒鍋、平底鍋、不粘鍋
  • 1
    簡單，方便，又好吃呢！
  • 2
    準(zhǔn)備好材料。
  • 3
    切好蔥，姜，蒜，備用。
  • 4
    豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）
  • 5
    將豬肉切片。（表面熟了的豬肉容易切片，或者放冰箱冰會再切片，我選擇了前者）
  • 6
    將豬肉片放在稍大點的容器內(nèi)，加入蔥，姜，蒜。
  • 7
    再加入鹽少許。
  • 8
    白糖少許。（白糖和鹽的比例是 1：1 ）
  • 9
    料酒1大勺。
  • 10
    醬油1大勺。
  • 11
    胡椒粉適量。
  • 12
    再倒入孜然粉。
  • 13
    些許的烤肉料，攪拌均勻腌制10分鐘。（這些調(diào)料的用量是根據(jù)個人口味放的）
  • 14
    鍋內(nèi)加少許的油潤下鍋，再把腌制好的豬肉片放入煎至。（肥肉會出油所以不用倒太多油，瀝干湯汁再放入，不然容易油賤出來）
  • 15
    煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油。（還不入味的話，再撒上點烤肉料或孜然在菜上）
  • 16
    苽苽自創(chuàng)的豬肉片就做好了，怕胖的MM可得慎重啊，我鍋里還有瘦的，來吃瘦肉吧！

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