三丁炒玉米的做法詳細(xì)介紹
三丁炒玉米的做法詳細(xì)步驟1. 嫩玉米洗凈，剝下細(xì)粒后，不用水洗；2. 云腿（火腿）、雞肉、青尖椒分別切成方丁，雞肉丁入碗，放入雞蛋清，濕淀粉中拌勻上漿； 3. 炒鍋置旺火，注入熟豬油，四成熱時，下雞肉丁過油，撈出瀝油，原鍋下玉米粒過油，取出瀝油； 4. 炒鍋留底油燒熱，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒幾下，再放入玉米粒、雞丁翻炒，下鹽、味精，翻拌均勻裝盤。 三丁炒玉米的做法小貼士食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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