菠蘿咕嚕豆腐的做法

dmhwyl 2015-05-05

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難度：切墩(初級)	時(shí)間：30-60分鐘
主料
老豆腐1塊	鮮蝦100克
菠蘿半個(gè)	黃瓜50克
輔料
蔥1根	姜1小塊
亨氏番茄醬2湯匙	白糖少許
鹽適量	油適量
料酒適量	淀粉適量

菠蘿咕嚕豆腐的做法步驟

1. 主要材料。

2. 豆腐切成小方塊；

3. 鮮蝦處理好去蝦腸蝦線，加鹽、料酒和淀粉拌勻腌一會(huì)兒；黃瓜、菠蘿切??；

4. 把豆腐裹上一層薄薄的干淀粉，下油鍋煎炸至金黃撈出瀝油；

5. 鍋中留底油，把蝦仁滑散盛出；

6. 加入蔥姜爆香；

7. 加入2勺清水燒開, 加番茄醬攪拌均勻，加、糖、鹽轉(zhuǎn)小火燒至濃稠；

8. 倒入豆腐和蝦仁翻炒均勻；

9. 再加入菠蘿和黃瓜丁快速翻炒均勻，使湯汁掛滿所有食材即可。

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來自： dmhwyl > 《飲食》

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