萵筍炒肉絲的做法詳細(xì)介紹
萵筍炒肉絲的做法詳細(xì)步驟1. 將肉洗凈切成6厘米左右長(zhǎng)的“簾子根”絲；2. 萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成“簾子根”絲； 3. 將炒鍋置于火上，放入油，熱后下入肉絲，煸炒變色，下入蔥末、面醬，待面醬炒熟； 4. 將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油，少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒炒拌均勻即可。 萵筍炒肉絲的做法小貼士制作要訣：花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（7）學(xué)齡期兒童食譜》
