什么是蜂蜜？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而貯存在巢脾里的天然甜物質(zhì)。
一只工蜂重約為0.1g，每只工蜂一次采集平均可得花蜜0.025g，蜜蜂采集1kg花蜜，只能釀成400g成熟的蜂蜜。因此，要得到1kg成熟的蜂蜜，需要蜜蜂采集飛行10萬～13萬次，每次飛行往返以4km計(jì)，要飛行40萬～50萬km，約繞地球赤道10多次。每次采集20～40朵花，要采集200萬～520萬朵花。
然而，由于蜜蜂是群居社會(huì)性昆蟲，一群蜂有幾萬只蜜蜂從事采集活動(dòng)，所以每天采集回來的花蜜就十分可觀。


蜂蜜的食用方法？

1、用法和用量
蜂蜜是天然的保健食品，可內(nèi)服亦可外用。長期食用蜂蜜，可起到有病治病，無病強(qiáng)身的作用。天然的成熟蜂蜜，不需要進(jìn)行加工，即可直接食用。
食用蜂蜜最好是定時(shí)定量。可于每天早上起床后和晚上睡覺前，各服用一次，每次30～50克（便秘患者可適量加大服用量），用溫開水或涼開水沖服，或混于牛奶中食用。
蜂蜜外用時(shí)，可把傷口洗干凈后把蜂蜜直接涂上去，用消毒紗布包扎即可。
用于美容時(shí)，可將蜂蜜混于洗面奶中一起用于洗臉，或?qū)⒎涿叟c雞蛋清混合后敷于面部。
2、注意事項(xiàng)
蜂蜜使用時(shí)，不能用溫度太高的水沖服，水溫太高，除會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分外，還會(huì)改變蜂蜜的風(fēng)味。
家庭保存時(shí)，要注意蜂蜜易發(fā)酵和在低溫時(shí)容易結(jié)晶的特點(diǎn)，所以將蜂蜜保存于陰涼、通風(fēng)、干燥處即可。


蜂蜜的保健作用？

1. 調(diào)節(jié)腸胃功能，增強(qiáng)食欲，對(duì)防治便秘的效果非常好。
蜂蜜可以保護(hù)胃腸黏膜，減少對(duì)黏膜刺激，降低神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，使胃疼及胃灼燒感消失，改善消化吸收功能。蜂蜜可調(diào)節(jié)胃酸分泌過多或過少，使胃液酸度正?；?。
2. 潤喉、潤肺、潤腸，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有相當(dāng)效果。
蜂蜜中具有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物、微量元素以及多種維生素和活性物質(zhì)等，增加了人體內(nèi)營養(yǎng)的供應(yīng)和新陳代謝所需的物質(zhì)，提高了體內(nèi)的抵抗力，加快了機(jī)體的恢復(fù)，減輕病癥，加速疾病的痊愈。
3. 改善神經(jīng)系統(tǒng)疾病，改善睡眠。
蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質(zhì)，能營養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，因此具有改善睡眠、安神益智、增強(qiáng)記憶力的作用。
4. 保護(hù)肝臟。
蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶類、氨基酸和豐富的微量元素等，對(duì)肝臟有營養(yǎng)的作用。此外，這些物質(zhì)不用經(jīng)過肝臟的加工與合成，就可直接被人體吸收利用，這樣既營養(yǎng)了肝臟又保護(hù)了肝臟。
5. 殺菌消炎，促進(jìn)傷口愈合。
蜂蜜因其酸性、高滲透性以及所含的過氧化氫酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌性和防腐性。蜂蜜的抑菌、殺菌作用與蜂蜜的濃度有關(guān)，與蜜種無關(guān)。低濃度具有抑菌作用，高濃度具有殺菌作用。成熟的蜂蜜是不會(huì)腐敗變質(zhì)的，是難得的天然抗菌防腐劑。蜂蜜中含有少量的能夠促進(jìn)人體細(xì)胞生長和提高細(xì)胞活力的生長素，對(duì)人體的細(xì)胞新陳代謝起著促進(jìn)的作用，有加速肉芽組織生長的作用。
6. 美容、護(hù)膚作用。
蜂蜜中所含的酸，對(duì)皮膚有消除黑斑和漂白的作用；蜂蜜中的營養(yǎng)成分可為表皮細(xì)胞提供營養(yǎng)。此外，蜂蜜有殺菌的作用，用蜂蜜美容，可以減少痤瘡。
常年涂抹皮膚，能夠濡養(yǎng)毛孔，潤澤皮膚，使肌皮細(xì)膩光滑，富有彈性，防止皺紋產(chǎn)生或增多，改善膚色。除此之外，蜂蜜也能保進(jìn)生發(fā)烏發(fā)。
7. 具有強(qiáng)心和營養(yǎng)心肌的作用，是輔助治療、預(yù)防心臟病的上好功能性食品。
蜂蜜中的還原糖可直接被機(jī)體吸收，營養(yǎng)心肌，提高心肌的代謝功能，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，可使人體中的紅細(xì)胞及血紅蛋白含量升高，促進(jìn)造血功能。