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【產業(yè)】30張重磅PPT解讀中國餐飲業(yè)供應鏈

 昵稱21921317 2015-05-02

該報告由菁葵投資和博楷咨詢聯合完成。這是迄今為止，最為詳實的中國餐飲供應鏈調查。

第一部分：中國餐飲發(fā)展規(guī)模已超2.5萬億，食品安全成為消費者最為關注的問題，中高檔餐飲受沖擊

第二部分：餐飲企業(yè)供應鏈管理成為巨大挑戰(zhàn)，上市公司利潤下滑，標準化運營是難題


第三部分：解讀未來餐飲供應鏈的幾種模式，美國Syso和日本久世模式值得借鑒


第四部分：展望未來，中國餐飲需要“大玩家”，核心依然是供應鏈整合能力

來源：菁葵投資和博楷咨詢

作者：第三只眼看零售


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