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菠菜粉條雞蛋素蒸包的做法

 wyk1014 2015-04-30

菠菜粉條雞蛋素蒸包

康康1818，2015-04-30

菠菜粉條雞蛋素蒸包

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菠菜不只是可以用來涼拌吃，加入雞蛋、粉條做成包子餡也不錯，當然了喜歡吃肉的親可能就不這么認為了，完全是個人所好。

  • 步驟圖(1)
    1. 菠菜擇洗干凈水開焯燙2分鐘然后撈出晾涼
  • 步驟圖(2)
    2. 接著焯燙粉條
  • 步驟圖(3)
    3. 雞蛋炒熟炒散待用
  • 步驟圖(4)
    4. 將晾涼的菠菜擠去水分切碎
  • 步驟圖(5)
    5. 粉條切碎
  • 步驟圖(6)
    6. 全部放入炒雞蛋的鍋里
  • 步驟圖(7)
    7. 加鹽、雞精粉拌勻
  • 步驟圖(8)
    8. 發(fā)酵好的面團
  • 步驟圖(9)
    9. 排氣分劑搟成包子皮
  • 步驟圖(10)
    10. 包上菠菜雞蛋餡，全部做好二次發(fā)酵（30分鐘)
  • 步驟圖(11)
    11. 蒸鍋做涼水擺上生胚蓋上鍋蓋
  • 步驟圖(12)
    12. 大火燒開后轉中火蒸23分鐘即可

小貼士：
蒸制時間結束后不要馬上打開鍋蓋，再虛蒸2-3分鐘。

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