生拌洋蔥

主料：洋蔥200g

輔料：香油適量、鹽適量、紅椒適量、青椒適量、大蒜適量、米醋適量

做法：

1.準(zhǔn)備好食材

2.洋蔥切絲

3.青紅椒切絲

4.切好的洋蔥放入涼開水中放冰箱冷藏半天

5.取出瀝干水分

6.放入青紅椒絲

7.加鹽和蒜蓉

8.加糖

9.加米醋

10.加香油

11.拌勻即可

鹽水拌菜

主料：芹菜100g、木耳100g、花生100g

輔料：鹽水適量

做法：

1.花生米洗凈

2.花生米放入鍋中煮至熟透

3.鹽水備好

4.備一碗涼開水

5.煮好的花生米瀝干水

6.芹菜切粗絲

7.涼開水倒入鹽水中混合

8.花生米倒入混合鹽水中

9.放入木耳，芹菜及其他材料浸泡2-3小時(shí)即可

清炒蘆筍燈籠椒

主料：蘆筍200g、燈籠椒400g

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、黑木耳適量、生抽適量

做法：

1.蘆筍斜切，甜椒切條，木耳隨意切一下，大蒜拍碎。

2.熱鍋熱油先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳。注蘆筍、甜椒和木耳受熱程度是差不多的，不要分開炒。

3.快速翻炒。

4.翻炒變色，加鹽調(diào)味。

5.最后可滴點(diǎn)生抽，做為提鮮劑，炒均起鍋。

生拌茼蒿

主料：茼蒿300g

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜蓉適量、香油適量、白醋適量、干花椒適量、干紅椒適量

做法：

1.茼蒿洗干凈放兩勺鹽泡一刻鐘后洗凈撈出

2.蒜蓉加糖和鹽

3.加白醋

4.加蠔油

5.將拌料倒進(jìn)茼蒿中

6.鍋內(nèi)放少量油加花椒和紅椒炒出香味即關(guān)火

7.將花椒、辣椒油倒入茼蒿中

8.最后加香油拌勻即可

炒雙絲

主料：海帶300g、萵筍200g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醋適量

做法：

1.海帶和萵筍都切絲

2.鍋燒熱，放少許油

3.放入海帶絲和萵筍絲翻炒

4.翻炒變軟，放鹽

5.放味精

6.放醋

7.翻炒幾下，就做好了

素炒蕨根粉

主料：蕨根粉110g

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、干辣椒1個(gè)、醋適量、雞粉適量

做法：

1.準(zhǔn)備配料。

2.蕨根粉用溫水提前泡軟。

3.熱鍋涼油，油熱炒香蔥花、花椒和辣椒。

4.放入蕨根粉煸炒。

5.放入醋（多放點(diǎn)，很出味）。

6.放鹽。

7.放入雞粉拌勻，出鍋。