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【掌廚】臺式三杯雞

 銀花 2015-04-29

臺式三杯雞——臺灣是這樣吃雞的






原料：
      雞腿2個、大蒜適量、姜片適量、油1杯、醬油1杯、米酒1杯、九層塔1把。

步驟：

      1、將混合的油倒入適量， 燒熱；
  2、下入雞塊翻炒；
   3、雞塊翻炒變色后下入姜蒜繼續(xù)翻炒；
  4、直至雞塊表面微微焦黃， 再加入適量的醬油混合液；
  5、倒入準備好的米酒；
  6、大火燒開后加蓋煮上3--5分鐘；
   7、揭開蓋，大火收汁，出鍋前加入九層塔混合即可。

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