鹵雞的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-29

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鹵雞的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-23 17:52:40

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鹵雞的簡(jiǎn)介及特色

肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口。

分類標(biāo)簽：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜孕婦菜譜青少年食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝鹵
食材明細(xì)
雞1200克
花椒3克	桂皮3克
八角3克	草果2克
陳皮2克	甘草2克
丁香2克	白砂糖4克
鹽6克	醬油10克

鹵雞的做法詳細(xì)步驟

1.將活雞宰殺洗凈。再將雞小腿窩入雞腹內(nèi)。
2.將調(diào)料放紗布包內(nèi)，放清水鍋煮1小時(shí)，把雞放入浸燙，每隔10分鐘，倒出雞腹內(nèi)鹵水，再放鹵水浸燙，直到雞熟為止。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）孕婦菜譜》

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