自從《舌尖上的中國(guó)》播出后，對(duì)于菜又有了新的想法，樓頂菜園/陽臺(tái)菜園，紅彤彤的西紅柿、紫亮亮的茄子、水靈靈的青椒，甚至二十多斤重的大西瓜……

        來看看北京張貴春的樓頂菜園：

前門西草市東街胡同，一片房頂上的籬笆格外引人注目，這里是北京市民張貴春的屋頂菜園。

　　這塊足有100平方米的大菜園在張貴春的街坊鄰居中早已小有名氣。2008年，西草市東街拆遷，不少鄰居隨之搬走。而老張居住的房子本是兩層的小樓，樓上搬走后，房屋也被挑掉了，老張就開始在房頂上種些花草菜蔬，種著種著也種出了名堂，附近鄰居開始學(xué)著開辟屋頂菜園，一些民間協(xié)會(huì)甚至政府單位都來參觀向他“取經(jīng)”。近日央視熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中介紹的“貴春菜園”更是讓老張露了臉。

　　老張計(jì)劃在未來的幾年中，將自己的種植技巧傳播開來。“現(xiàn)在不是有人說，我們的城市從高空看去還是灰色的嗎？許多單位也在樓頂種草綠化。如果加上我的手藝變成菜園，既能綠化，還能增加樂趣。”

　　出于喜好和玩兒的目的，五年前，家住珠市口西草市的張貴春利用自家屋頂?shù)囊粔K空地，種了些蔬菜瓜果，因?yàn)槭膛煤?，他的空中菜園在周圍街坊鄰居中早已小有名氣，而且大家也都成了受益者。日前，張貴春和他的空中菜園又在熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中露臉，這下，他可就更忙了，每天都有人來看他的菜園子。

　　■百平米屋頂菜園

　　街坊休閑好去處

　　昨天下午，記者來到張貴春家，走上一米多寬的樓梯，眼前一片綠色，這就是他的空中菜園了。西紅柿、黃瓜、茄子、扁豆、辣椒、香菜、南瓜、西瓜、葫蘆、山楂、沙果……張貴春如數(shù)家珍，一樣一樣地介紹著。今年新擴(kuò)建的100平方米屋頂菜園里，除了水泥砌的約20厘米高的小花池子，還擺著十幾個(gè)大花盆，種的瓜果蔬菜不下20種，而且是立體種植，五彩椒、圣女果、金寶瓜，層次分明，上面架好了藤架，就等著葫蘆和瓜類往上爬了。

　　園子的一角，還特意砌了個(gè)一米半見方的魚池，十幾條錦鯉在清澈的水里游著，人往旁邊的藤椅上一坐，用張貴春的話說就是“美著呢”。由于現(xiàn)在是初夏時(shí)節(jié)，秧苗們還都不高，不過西紅柿已經(jīng)掛上綠色的果實(shí)了?！澳阋?月份來就能看到我這園子里碩果累累的景象了，好看極了。”張貴春說，他種的蔬菜品種都是長(zhǎng)果實(shí)的，因?yàn)閽旃牟司哂杏^賞性，到了成熟季節(jié)，園子里紅的、綠的、黃的、紫的，五顏六色的果實(shí)看著可喜人了，而且都是綠色食品?！跋奶欤従觽兌紣蹃砦疫@兒乘涼?！?/p>

　　在影片《舌尖上的中國(guó)》里面，老張驕傲地介紹，這房頂菜園里的產(chǎn)物都是“綠色食品”?！皬膩硪膊挥没?，只是用些雞糞之類的農(nóng)家肥。既能給自己和鄰居們一個(gè)乘涼的好地方，也能綠化環(huán)境?！?/p>

　　■開始種植不成功

　　西瓜成“乒乓球”

　　張貴春今年55歲，年輕時(shí)讀的是中醫(yī)藥學(xué)校，有門課學(xué)的是中草藥種植，當(dāng)時(shí)就很感興趣。奧運(yùn)前夕，珠市口西南角的西草市東街拆遷，不少鄰居隨之搬走，而張貴春居住的房子本是兩層的小樓，樓上的人搬走后，房屋也被挑掉了。見自己居住的空間滿目凄涼，且越來越亂，他就想利用這塊空地種點(diǎn)什么，既能美化環(huán)境、凈化空氣，又能給自己和鄰居們一個(gè)休閑的場(chǎng)所，結(jié)果這一種竟上了癮。

　　“當(dāng)時(shí)就是突發(fā)奇想，在屋頂上開了塊菜地，買來種子就種上了。”2007年，張貴春開始張羅這個(gè)屋頂菜園，壘上小花池子、倒上土，“新運(yùn)上來的土特別暄，不出數(shù)，一澆水就往下塌，光土，130卡車就運(yùn)了三車。”當(dāng)時(shí)，鄰居們都勸他趁早別種，說屋頂上不接地氣結(jié)不了果，瞎耽誤工夫?！暗谝荒辏捎诓粫?huì)種，還真是長(zhǎng)得不行，西瓜、西紅柿、茄子全都只有乒乓球那么大，結(jié)果還被起了個(gè)外號(hào)叫‘乒乓球’?！?/p>

　　■多次到田間地頭

　　向種地農(nóng)民請(qǐng)教

　　面對(duì)最初的失敗，張貴春沒有放棄。2008年，張貴春多次到大興、昌平、順義的田間地頭里向農(nóng)民請(qǐng)教，學(xué)會(huì)了剪枝、疏果、施肥等種植技術(shù)，加上自己研究的屋頂種菜技巧，到第三年，他的瓜果就長(zhǎng)得相當(dāng)好了，有了果實(shí)累累的感覺。

　　“屋頂種菜跟田地里種是兩個(gè)概念。”張貴春說，由于屋頂土少，不保墑，加上水泥地面也散熱快，夏天中午太陽毒的時(shí)候，經(jīng)常把苗給曬死。后來，他就試著在中午澆水，而且要慢慢澆，讓水滲透下去，沒想到效果特好。張貴春還用從前學(xué)過的中藥知識(shí)，用幾味溫和的中藥配了特制的肥料施給園子里的菜，使得長(zhǎng)在屋頂上的菜也能一棵棵葉片茂盛、根系發(fā)達(dá)、結(jié)果率高。張貴春認(rèn)為，他自己之所以能有今日的成功，正是得益于自己搞過中藥。

　　“樓上涼快，夏天的晚上，每天都有鄰居上房頂上來坐著聊天乘涼。到了秋天就更美了，瓜秧上都爬滿了各種瓜。晚上菜園一開燈，腳底下是瓜，左手邊是瓜，右手邊是瓜，前邊是瓜，后邊還是瓜，腦袋頂上也掛著瓜，把我自己都震了?！睆堎F春越說越得意。

　　■屋頂菜園獲成功

　　取經(jīng)人慕名上門

　　張貴春成功了，最直接的受益人就是他的鄰居們，大家除了常來休閑納涼，附近有幾家鄰居，也學(xué)著他在屋頂上開辟小菜園。而由于胡同離前門比較近，常常有游客路過時(shí)被房頂上的籬笆所吸引，張貴春也客氣地邀請(qǐng)他們到屋頂?shù)牟藞@子參觀、拍照。

　　“自從央視播出后，這兩天我就沒閑著，親朋好友打電話、發(fā)短信的太多啦，還有一些人專程找上門來?！睆堎F春在接受記者采訪時(shí)并沒有顯得特別激動(dòng)，因?yàn)檫@已經(jīng)不是他第一次出名了。自從張貴春將西紅柿、茄子做成了盆景，把黃瓜、冬瓜、葫蘆，甚至西瓜引上了架，他就在北京屋頂綠化的“圈子”里出了名。一些民間協(xié)會(huì)甚至政府單位都來參觀向他“取經(jīng)”，學(xué)習(xí)在房頂、陽臺(tái)等小面積環(huán)境下種植蔬菜的本事。

　　鄰居們告訴記者，北京屋頂綠化協(xié)會(huì)的工作人員曾經(jīng)多次到張貴春家參觀，張貴春高水平的屋頂園藝種植，令這些專業(yè)人士也大開眼界。而張貴春見到屋頂綠化協(xié)會(huì)的人也格外親切，說找到了“組織”。

　　■本市中心城區(qū)新建

　　10萬平米屋頂綠化

　　在北京，還有不少市民和老張一樣在為屋頂“添綠”。記者了解到，朝陽區(qū)十八里店呂家營(yíng)村退休教師黃國(guó)賀也是屋頂園藝種植的“高手”。黃老師幾年前在自家100多平方米的屋頂上“開墾”出菜地，種植了30余種果蔬，除自家實(shí)用外，年年都要分給鄰居一起享用。他的屋頂菜園全部采用容器種植，利用廢舊盆、盒等，其中放入田園土和肥料，栽植蔬果。據(jù)黃老師說，他家的房頂變成了既優(yōu)美又實(shí)惠的菜園，也從沒有發(fā)生過漏水事故。

　　本市各城區(qū)近年來也開始從身邊做起，利用公共建筑、社區(qū)、學(xué)校和街道的空間，補(bǔ)種植物、美化景觀。從2005年開始，首都啟動(dòng)政府引導(dǎo)，社會(huì)廣泛參與的屋頂綠化建設(shè)，并出臺(tái)了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。7年來，本市近百座公共建筑實(shí)施了屋頂綠化。據(jù)了解，今年，本市還將在中心城區(qū)新建10萬平方米的屋頂綠化，打造見縫插綠、繁花似錦的空中花園。

　　而老張的計(jì)劃是在未來的幾年中，將自己的種植技巧傳播開來。“現(xiàn)在不是有人說，我們的城市從高空看去還是灰色的嗎？許多單位也在樓頂種草綠化。如果加上我的手藝變成菜園，既能綠化，還能增加樂趣?！?/p>

　　■本版文/本報(bào)記者　李寧