蔬菜清醬義大利麵的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：意大利餐 蔬菜清醬義大利麵的制作食材：蝴蝶麵，200公克，圣女小蕃茄，100公克，青椒，1/2個(gè)，紅甜椒，1/2個(gè)，黃甜椒，1/2個(gè)，洋蔥，1/4個(gè)，黑橄欖，適量，高湯，200公克，奶油，40公克，鹽及胡椒粉，各少許。蔬菜清醬義大利麵的做法詳細(xì)步驟1. 將圣女蕃茄洗凈對(duì)半切、洋蔥切丁、黑橄欖切細(xì)丁，青、紅、黃椒切片備用。2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。 3. 鍋中放入奶油煮熔后，放入洋蔥丁炒香至洋蔥變軟后，加入青、紅、黃椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高湯蓋上鍋蓋煮2分鐘。 4. 撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中并加入黑橄欖丁煮約2分鐘后，即可起鍋裝盤。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）意大利菜》
