1.按水果是生長季節(jié)吃：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個季節(jié)吃。

2.挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的。

3.最好吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果：北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。

4.根據(jù)自己觸覺、視覺、味覺等綜合判斷:　一般是一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，看是否局部太軟，都不要選擇。

5.根據(jù)水果的色澤、部位特征、紋理形狀等判斷:例如無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜；顏色好看有光澤的；看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

a、聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。

b、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃的通常比較熟。

c、看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。

d、選擇開裂的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮足夠成熟。

e、聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。

f、看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大。

a、越重越好，火龍果越重，則汁越多，果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

b、越紅的越好表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

c越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會生澀的味道。

a、選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選頭扁扁的像鴨子嘴那種，那種是用了激素的。

b、真正熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色接近黃色的，這是日照充足的象征，也更甜。

c、要挑蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。、

d、整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。

e、顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜，買草莓的時候不要選個非常大、形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全。

a、看果柄是否新鮮，新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發(fā)黑。

b、看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放置太久失去水分的。

要挑網(wǎng)紋粗且密的，聞到較濃的香氣。

a、山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，里面就有多少顆肉，7或8個的比較好。

b、還有上面的柄要新鮮、顏色要嫩，那樣挑出來的很好吃，水分也多。

c、挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，這樣的會比較甜，買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。

要挑母的，細(xì)膩多汁且甜，母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。