學(xué)習(xí)葡萄酒歷史和文化最好的方式其實(shí)是在世界各地的美術(shù)館里，在這里你能看到世界著名畫(huà)家用畫(huà)筆寫(xiě)下的“品酒辭”：有的關(guān)于宗教，有的關(guān)于愛(ài)情，還有的是畫(huà)家對(duì)生活的感慨。快來(lái)看看全世界最有名的畫(huà)家是如何描述葡萄酒的，或許你還能從中窺探到一些不為人知的秘密...

最后的晚餐，1498年，達(dá)芬奇，米蘭恩寵圣母教堂多名我會(huì)院壁畫(huà)

這幅畫(huà)是達(dá)芬奇最著名的作品，可能也是全世界最廣為人知的作品之一。畫(huà)中的耶穌居中正坐，一手指向背叛者猶大的餐盤(pán)，一手指向盛放葡萄酒的圣杯。詭異的是，在達(dá)芬奇的這幅畫(huà)中，耶穌的手邊并沒(méi)有出現(xiàn)圣杯。普遍觀點(diǎn)認(rèn)為按照達(dá)芬奇寫(xiě)實(shí)的作品風(fēng)格，原畫(huà)中的圣杯逐漸褪色消失了，另外的觀點(diǎn)認(rèn)為所謂的圣杯其實(shí)只是隱喻，其實(shí)際的含義則另有所指。

酒神巴克斯，1595年，卡拉瓦喬， 佛羅倫薩烏菲茲美術(shù)館藏品

“巴克斯”是酒神在羅馬神話里的叫法，在希臘神話中酒神被稱(chēng)作“狄俄倪索斯”。他是古希臘人欲望的具象化，酒神教人們種葡萄樹(shù)、釀葡萄酒，然而卻沒(méi)有告誡人們狂飲的后果，因此他往往是放縱的象征，在很多畫(huà)家的筆下經(jīng)常以癲狂和面目猙獰的方式出現(xiàn)。而在卡拉瓦喬（Caravaggio）的這幅作品中，酒神巴克斯面目俊朗，神情放松，他手中舉著象征著快樂(lè)的酒杯，桌上擺放著的熟透甚至有腐化跡象的水果則在提醒人們，快樂(lè)短暫，萬(wàn)物無(wú)常。

味覺(jué)，1616年，老楊布魯蓋爾，馬德里普拉多博物館

葡萄酒不僅是用來(lái)和食物搭配的飲品，隨著時(shí)間的推移它逐漸演化成了社交的工具。十七、十八世紀(jì)的歐洲，飲用或者說(shuō)品鑒葡萄酒成為歐洲上流社會(huì)的一種風(fēng)潮。生活在倫敦和巴黎的紳士和富豪們逐漸習(xí)慣圍坐在桌前，一邊品味葡萄酒一邊議論著國(guó)事。女人們也不甘示弱，她們把喝酒和抽煙看做一種時(shí)髦的消遣。弗拉芒畫(huà)家老楊布魯蓋爾（Jan Brueghel l'Ancien）的作品為我們展現(xiàn)了這一時(shí)期女性的消遣：美食、美酒、音樂(lè)和窗外的美景…極致的享受。

火雞派，1627年，皮特·柯雷茨，阿姆斯特丹國(guó)家博物館藏品

靜物畫(huà)流行于16世紀(jì)的歐洲，并逐漸成為獨(dú)立的畫(huà)種。這類(lèi)作品通常以食物和器皿作為題材，有很多有關(guān)葡萄酒的作品。這幅來(lái)自荷蘭畫(huà)家皮特·柯雷茨（Pieter Claesz）的作品生動(dòng)地展現(xiàn)了一桌豐盛的美食：生蠔、檸檬、火雞派，還有裝在精致的器皿里用來(lái)消食的白葡萄酒，畫(huà)面之傳神非常能激起人的食欲。

阿姆斯特丹酒商協(xié)會(huì)，1663年，費(fèi)迪南德·波爾，慕尼黑美術(shù)館

荷蘭人素有海上馬車(chē)夫之稱(chēng)，他們依靠發(fā)達(dá)的航運(yùn)環(huán)游世界進(jìn)行貿(mào)易。荷蘭本國(guó)并不產(chǎn)酒，他們從歐洲各個(gè)產(chǎn)區(qū)挑選出符合顧客要求的原酒，再把這些成桶的酒轉(zhuǎn)運(yùn)到世界各地進(jìn)行銷(xiāo)售，因此葡萄酒貿(mào)易格外發(fā)達(dá)。這幅費(fèi)迪南德·波爾（Ferdinand Bol）的作品就刻畫(huà)了阿姆斯特丹葡萄酒商人組成的行業(yè)協(xié)會(huì)，他們或站或坐，手中拿著書(shū)卷或紙張，仿佛在制定葡萄酒貿(mào)易的規(guī)則，畫(huà)面最左的紳士則手持一把提取葡萄酒的吸管，若有所思。雖然穿著統(tǒng)一的“制服”，畫(huà)面中每個(gè)人的目光都投向不同的方向，顯示行業(yè)協(xié)會(huì)中既有合作又存在競(jìng)爭(zhēng)。

愛(ài)侶，1744年，讓-馬克·那提耶，慕尼黑老繪畫(huà)陳列館藏品

法國(guó)宮廷畫(huà)師讓-馬克·那提耶（Jean-Marc Nattier）一生以刻畫(huà)王侯將相的肖像而著稱(chēng)，這幅愛(ài)侶圖雖然不是他的經(jīng)典代表作，但卻廣為人知。道理很簡(jiǎn)單：還有什么能更加清楚地表達(dá)葡萄酒能促進(jìn)人與人之間愛(ài)意這一作用嗎？

女神游樂(lè)廳的吧臺(tái)，1882年，愛(ài)德華·馬奈，英國(guó)倫敦大學(xué)的科陶德美術(shù)學(xué)院藏品

愛(ài)德華·馬奈（édouard Manet）的這幅作品仿佛把我們帶到了“美麗時(shí)光”時(shí)期的巴黎。當(dāng)時(shí)的巴黎是全世界文藝青年向往的圣地。女神游樂(lè)廳（Folies-Bergère）是那個(gè)年代的巴黎最熱鬧的社交場(chǎng)所，巴黎人在這里約會(huì)，喝酒，抽煙，跳舞，看演出，忘情地談天說(shuō)地。這幅作品中，在吧臺(tái)工作的少女面向觀眾，她身后的鏡子反映出女神游樂(lè)廳的熱鬧場(chǎng)景。在她手邊擺放著象征著慶祝和歡愉的香檳，少女仿佛正在等待客人點(diǎn)單。不過(guò)，馬奈在這幅畫(huà)里忽略了一個(gè)關(guān)鍵的道具：盛放香檳的冰桶！值得一提的是，作品中的“女神游樂(lè)廳”至今仍然存在，位于巴黎九區(qū)。

紅色的葡萄園，1888年，梵高，莫斯科普希金博物館藏品

梵高一生中有過(guò)幾幅有關(guān)葡萄園的作品，其中當(dāng)屬這幅紅色的葡萄藤最為有名，因?yàn)檫@也是梵高有生之年唯一公開(kāi)賣(mài)出的作品，僅僅過(guò)了五個(gè)月，梵高便以自殺的方式向世界告別。紅色的葡萄藤完成于1888年梵高居住在法國(guó)南部城市阿爾勒期間。在這部作品之前，梵高剛剛完成了“綠色葡萄園”的創(chuàng)作。值得注意的是，梵高在給他弟弟的信中提到這部“紅色的葡萄園”取景于10月底阿爾勒附近的葡萄園，農(nóng)民們還在忙著采收。但按照常理，法國(guó)南部的葡萄采收季要遠(yuǎn)比10月早，而且正常情況下，葡萄園一般是在采收季結(jié)束后才會(huì)變?yōu)榧t色。這不禁讓人思考：農(nóng)民的采收是真實(shí)的嗎？采收的時(shí)間是否正確，抑或這只是梵高的藝術(shù)想象？

雙重肖像和葡萄酒杯，1928年，夏加爾，巴黎蓬皮杜藝術(shù)中心藏品

葡萄酒之于情侶象征著愛(ài)意，對(duì)俄裔超現(xiàn)實(shí)主義畫(huà)家馬克·夏加爾（Marc Chagall）而言，葡萄酒還意味著與妻子蓓拉重逢的喜悅。1914年，在巴黎度過(guò)四年時(shí)光的夏加爾從巴黎回到故鄉(xiāng)維帖布斯克，與妻子蓓拉重逢。隨即俄國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，夏加爾潛心創(chuàng)作，妻子蓓拉激發(fā)了她的創(chuàng)作靈感，夏加爾連續(xù)創(chuàng)作出《穿白色翻領(lǐng)的蓓拉》、《雙重肖像和葡萄酒杯》等作品。這幅作品中，夏加爾化身淘氣的孩子，騎在妻子蓓拉身上，高舉著葡萄酒杯，無(wú)論是人物的肢體語(yǔ)言還是繪畫(huà)的色彩，都表現(xiàn)了夏加爾內(nèi)心的歡愉和滿足。

致敬酒神，1960年，畢加索，西班牙里奧哈Vivanco葡萄酒博物館

畢加索一向被視為立體主義藝術(shù)的先驅(qū)，以抽象畫(huà)作而聞名，但實(shí)際上他在繪畫(huà)的各個(gè)領(lǐng)域均有涉獵。畢加索一生畫(huà)過(guò)不少酒神的作品，其中一幅作品《酒神祭》被波爾多著名酒莊木桐用在1973年份的酒標(biāo)上，使該年份的葡萄酒在當(dāng)今的拍賣(mài)會(huì)上拍出天價(jià)。這張鉛筆畫(huà)是畢加索另一幅關(guān)于酒神的作品，描繪了眾神和信眾飲酒作樂(lè)的場(chǎng)面，十分形象生動(dòng)。