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揚出豆腐的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-27

揚出豆腐的做法詳細介紹

揚出豆腐的菜譜圖片
更新于：2015-3-29 16:15:20
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菜系及功效：日本料理

揚出豆腐的制作食材：

傳統(tǒng)豆腐2塊。
低筋面粉適量，柴魚片適量，蘿卜泥適量。
辣椒醬少許，出汁100cc，醬油1大匙，味醂1大匙。

揚出豆腐的做法詳細步驟

1.將辣椒醬用濾網(wǎng)過篩后，和蘿卜泥一起混合均勻，即為紅葉蘿卜泥。柴魚片用刀切成小片備用。 

2.將豆腐用圓形模型壓出形狀，再稍微壓除豆腐的水份，然后沾上薄薄一層的低筋面粉備用。 

3.將醬汁拌勻后，煮開備用。 

4.起油鍋，用中溫油將豆腐炸至金黃色，盛入器皿中，放上紅葉蘿卜泥，淋上作法3的醬汁，上面再撒上柴魚片即可。

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