土豆燉倭瓜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-26

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土豆燉倭瓜的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-10 11:44:01

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分類標(biāo)簽：家常菜譜高血壓食譜糖尿病食譜痛風(fēng)食譜高脂血癥食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燉
食材明細(xì)
土豆(黃皮)700克	南瓜700克
黃醬40克	鹽7克
花椒5克	八角2克
味精3克	大蔥8克
姜6克	豬油(煉制)40克

土豆燉倭瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 將土豆去皮切成滾刀塊；
2. 蔥切段、姜切片備用；
3. 倭瓜（南瓜）洗凈去籽，切成大塊；
4. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥段、姜片炸鍋，添入高湯（1000克），加入大醬、精鹽、花椒水、大料（八角），放入土豆塊和倭瓜塊；
5. 燒開后轉(zhuǎn)用小火保持開狀；
6. 燉半小時左右，見湯已不多、底部有一層鍋巴時，撒上味精出鍋即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）糖尿病食譜》

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