葡萄干和新鮮葡萄哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好？

2014-05-27 23:50danjhdnl56  分類：保健養(yǎng)生 | 瀏覽 151 次

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2014-05-28 08:02迄今為止 | 六級(jí) 最快回答

.葡萄干的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量） 熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52 蛋白質(zhì)(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45 脂肪(克) .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1 碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克) .39 膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .18 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .48 胡羅卜素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90 視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74 

   葡萄干,有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生 最近，伊利諾斯州大學(xué)的一項(xiàng)研究表明葡萄的成分（包括一些新近確定的成分）能夠協(xié)同顯著抑制一種癌細(xì)胞擴(kuò)增關(guān)鍵酶的活性。這項(xiàng)利用了先進(jìn)分子工具的研究有助于確定出葡萄和紅酒中的具有抗癌功能的黃...

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