桔梗咸菜的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-3-23 11:04:02
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桔梗咸菜的簡(jiǎn)介及特色咸辣酸甜，風(fēng)味特殊。
桔梗咸菜的做法詳細(xì)步驟1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時(shí)剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ撼蓭装?，曬干?br>2. 將干桔梗放涼水中泡12小時(shí)，泡軟后撈出；3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時(shí)，以解除異味，撈出控干水； 4. 將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻； 5. 蓋嚴(yán)蓋，放陰涼處，腌透即可。 桔梗咸菜的做法小貼士制作要訣：食用時(shí)撒上熟芝麻。 食物相克： 桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》
