紅燒海參炸肚的做法詳細介紹紅燒海參炸肚的簡介及特色棗紅色，咸口，柔軟，營養(yǎng)豐富。紅燒海參炸肚的做法詳細步驟1. 將魚肚擇洗凈，片成厚片；2. 海參大的改刀； 3. 海參、魚肚分別開水煮一下，撈出擠凈水待用； 4. 炒勺放鴨油上火燒熱，蔥、姜熗勺； 5. 放高湯、料酒、醬油、精鹽、味精、魚肚、海參也同時下炒勺內(nèi)； 6. 撈出蔥姜片不要，用微火燜五分鐘； 7. 用水淀粉勾芡，淋明油翻勻，出勺即成。 紅燒海參炸肚的做法小貼士制作要訣：本品需高湯約150克，如果沒有高湯可用清水代替。 食物相克： 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》
