麻辣肚絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-21

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麻辣肚絲的做法詳細(xì)介紹

麻辣肚絲的簡(jiǎn)介及特色

麻辣鮮香，細(xì)嫩爽口。

分類標(biāo)簽：滬菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜氣血雙補(bǔ)食譜
菜品口味麻辣味	主要工藝拌
食材明細(xì)
豬肚400克	青椒50克
黃酒3克	鹽3克
白砂糖4克	辣椒油10克
大蒜(白皮)3克	花椒粉5克
大蔥5克	姜3克
味精3克

教您麻辣肚絲怎么做，如何做麻辣肚絲才好吃

1.豬肚用粗鹽揉擦，去除表層黏液，反復(fù)洗凈，放入清水鍋中，加黃酒，蔥，姜燒至成熟，自然冷卻后切絲放盛器中。
2.青椒切絲焯水，放進(jìn)肚絲上，加鹽，紅油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌勻即可。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）滬菜》

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