目前已確定的兩個(gè)病因，第一是環(huán)境，第二是遺傳。

腫瘤的發(fā)生一定是跟環(huán)境和遺傳都有關(guān)系的時(shí)候才會(huì)產(chǎn)生病變。比如一個(gè)人身上有肺癌的不好基因，后天又去抽煙，又沒(méi)有一個(gè)良好的生活習(xí)慣，那他很容易就得上肺癌了。有人會(huì)問(wèn)，為什么有的人抽了很多年的煙也沒(méi)得肺癌呀？可能因?yàn)檫@個(gè)人本身就沒(méi)有肺癌遺傳的基因。那你能否提前知道身體內(nèi)有肺癌的基因或者說(shuō)有腸癌的基因呢？這個(gè)很難，人類(lèi)現(xiàn)在對(duì)人體的了解還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)境界，所以我們很難了解自己是容易罹患哪種癌癥。

出入口與癌癥密切相關(guān)

以我們目前的醫(yī)學(xué)技術(shù)水平，我們還不能夠知道某人是不是有肺癌的基因或是有腸癌的基因等，那么我們能做到的，就是別在后天環(huán)境的因素上再給自己添加麻煩，管好出入口，盡量避免那些不好的生活習(xí)慣。

人體的入口是嘴，每天所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是通過(guò)嘴吃進(jìn)去的。人體吃進(jìn)去的東西經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝以后，把有用的都留下，沒(méi)有用的、有害的東西都通過(guò)排便排出體外，這就是人體的出口。

人體的出入口很重要，不良的飲食習(xí)慣和不良的排便習(xí)慣，都可能成為罹患大腸癌的誘因。

入口要嚴(yán)管“三高一低”

不良的飲食習(xí)慣，簡(jiǎn)單說(shuō)叫三高一低。三高是指高脂、高蛋白、高熱量。一低指低纖維素。

舉個(gè)例子，麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸套餐、中餐中的紅燒肉、排骨等，還有炸雞翅或炸雞腿，都屬于“三高一低”的不良食物。

我們吃進(jìn)去的這些高脂、高蛋白、高熱量的東西，經(jīng)過(guò)人體的消化吸收以后，剩下的殘?jiān)饕且恍?duì)人體有害的物質(zhì)，甚至其中有一些致癌物質(zhì)，所以人體要把它排出體外去，但是你吃的這些食物會(huì)讓致癌物質(zhì)的濃度增加。同時(shí)，因?yàn)槔w維素的飲食少，纖維素是腸道的一個(gè)潤(rùn)滑劑，如果你纖維素的食物吃得少，那么我們的腸道蠕動(dòng)起來(lái)就慢，導(dǎo)致廢物排出體外的速度又慢了，這樣，高濃度的致癌物質(zhì)跟我們腸道接觸的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)，致癌物質(zhì)就會(huì)對(duì)我們身體的損害加大，因此久而久之就會(huì)由這種不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致大腸癌的發(fā)生。

建議大家多吃防癌的食物，比如洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，堅(jiān)果，谷類(lèi)，豆類(lèi)，水果等也都是防癌的食物。

李明

北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院大外科副主任，主任醫(yī)師、副教授，現(xiàn)擔(dān)任中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)大腸癌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員等職，致力于消化道腫瘤的臨床與科研工作，臨床上專(zhuān)注于結(jié)直腸癌外科手術(shù)和綜合治療，并積極開(kāi)展結(jié)直腸癌微創(chuàng)手術(shù)治療，推動(dòng)結(jié)直腸癌的多學(xué)科合作。

一、腌制食品。鹽跟食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，造成蛋白質(zhì)的變性，產(chǎn)生亞硝酸等成分，這些都是致癌物質(zhì)。

二、燒烤食物。大家在街邊常看到烤串什么的，煙非常大，這些煙里含有大量的致癌物質(zhì)。

三、熏制食物。熏制食物實(shí)際上也是用煙熏出來(lái)的，里面也有致癌物質(zhì)。

四、油炸食品。尤其是反復(fù)用過(guò)的油，油在高溫的狀態(tài)下可以使食物當(dāng)中產(chǎn)生很多化學(xué)反應(yīng)，里面會(huì)有致癌物質(zhì)。

五、霉變食物。比如說(shuō)發(fā)霉的大米里面就有黃曲霉毒素。

六、重復(fù)燒開(kāi)的水，因?yàn)槔锩鏁?huì)有亞硝酸鹽。

注意吃喝拉撒

可保健康

食物要多樣化。舉個(gè)例子，我父親70多歲，他有個(gè)習(xí)慣就是把很多粗糧買(mǎi)回來(lái)，把黃豆、綠豆、薏米仁這些東西放進(jìn)粉碎機(jī)打碎，然后去煮粥，里面再加點(diǎn)奶一起喝，我覺(jué)得這個(gè)方式真的挺好，奶里有鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等，粗糧中有各種維生素成分，挺健康的。

避免體重過(guò)輕或者過(guò)重。大家都知道肥胖會(huì)得病，但體重太輕也不行，如果你過(guò)輕，身體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)儲(chǔ)存不夠，就會(huì)影響身體健康，可能罹患一些疾病等。最好的方式是每天能堅(jiān)持一個(gè)小時(shí)的體力活動(dòng)，比如快走，使腸道蠕動(dòng)起來(lái)，把食物的殘?jiān)懦鲶w外去。

戒煙限酒。限酒就是適量，適量是什么？就是啤酒250毫升，葡萄酒100毫升，白酒25毫升，喝酒別超過(guò)這幾個(gè)數(shù)。

減少食鹽的攝入量，食鹽攝入量每天不要超過(guò)6克，鹽的攝入量和高血壓、心血管的疾病有密切關(guān)系。

盡量少吃冰箱里長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食物。冰箱不是保險(xiǎn)箱。炒一個(gè)菜放到冰箱里，時(shí)間越長(zhǎng)亞硝酸鹽的含量越多。

不吃燒焦的食物。

改變兩種不良排便習(xí)慣。第一，突然覺(jué)得想上廁所，但因?yàn)樯习嗦飞匣蛘咴诟芍裁词虑?，于是就努力憋回去。第二，坐在馬桶上長(zhǎng)時(shí)間看書(shū)報(bào)或玩手機(jī)，坐半小時(shí)一小時(shí)都不出來(lái)。上述兩種情況久而久之都會(huì)造成便秘。便秘對(duì)人體影響很大，會(huì)導(dǎo)致大腸中致癌物質(zhì)濃度增加，容易罹患腸癌。