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春天小清新——菠蘿炒肉

 老莊. 2015-04-19

春天小清新菠蘿炒肉
春天小清新菠蘿炒肉
材料：

菠蘿1個(gè)、紅綠青椒各1個(gè)、瘦豬肉100克、

調(diào)料：

蔥2克、姜2克、淀粉2克、番茄沙司40克、白醋30克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、食用油40克、淀粉15克、鹽2克


春天小清新菠蘿炒肉準(zhǔn)備肉剁成1厘米厚3厘米長棱型肉塊


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春天小清新菠蘿炒肉剁好的肉塊加入清水放入蔥、姜入味


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春天小清新菠蘿炒肉青椒切成3厘米長的三角片


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春天小清新菠蘿炒肉菠蘿三分之二處切開，挖出肉心


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春天小清新菠蘿炒肉菠蘿切成1厘米厚3厘米長的塊，倒入清水放2克鹽，攪勻


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春天小清新菠蘿炒肉雞蛋打散，果入肉塊


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春天小清新菠蘿炒肉肉塊果均勻淀粉

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春天小清新菠蘿炒肉炒鍋中火放入油，放入果好淀粉的肉塊，小火炸熟。撈出中火過一下油

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春天小清新菠蘿炒肉炒鍋中火放入5克植物油，加入番茄醬、白醋

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春天小清新菠蘿炒肉春天小清新菠蘿炒肉隨后放入肉塊、菠蘿、青紅椒、鹽翻炒。盛入菠蘿殼里即可

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溫馨提示：

肉塊過兩遍油使肉塊更脆

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