很可愛(ài)很可愛(ài)的一款小面包，有著很好聽(tīng)的名字，叫金錢面包，最容易的整形方法，我還把小面包的克數(shù)控制在 6克，寓意六六順，哈哈，很小巧的一個(gè)，整齊的擺放在一起，看著，有沒(méi)有密集恐怖癥哈？

這款小面包很適合新手來(lái)操作，因?yàn)檎魏芎?jiǎn)單，什么都不用做，只要把面團(tuán)一個(gè)一個(gè)揪出來(lái)，稱好，再包圓，就完全OK了！做這樣一款面包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性，因?yàn)?/span>6克一個(gè)的小面團(tuán)，會(huì)做出一堆小金錢來(lái)哦，簡(jiǎn)單的造型，烤出來(lái)后還相當(dāng)?shù)钠亮粒缘臅r(shí)候一個(gè)一個(gè)揪著吃，小小的面包，加上淡淡的牛奶香氣，拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，真的非常非常的討喜哦！

材料：高筋面粉150克，牛奶70克，雞蛋20克，奶粉8克，糖30克，鹽1克，酵母2克，黃油3克。

做法：1、所有材料除黃油外放進(jìn)面包機(jī)揉20分鐘，后加入黃油，再揉20分鐘至可以拉出結(jié)實(shí)的薄膜的狀態(tài)。

2、面團(tuán)揉好后放桶里，桶面蓋上一條濕毛巾，室溫發(fā)一小時(shí)三十分鐘至2.5倍大。

3、發(fā)好的面團(tuán)取出壓扁排氣，再揉圓放一邊松馳15分鐘，然后分成6克一份的面團(tuán)，揉圓，擺放在8寸的披薩盤里。

4、將披薩盤放進(jìn)烤箱里，底部放一碗溫水（約70度），關(guān)上烤箱門發(fā)酵一小時(shí)至2倍大。

5、烤箱180度預(yù)熱，放第二層上下火烤12分鐘。

6、烤好后趁熱用糖水（白糖適量溶化成糖水）在表面上刷上一層即可取出在烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)，放入保鮮袋保存。

小貼士：1、現(xiàn)在這天氣，揉面打開(kāi)面包機(jī)的蓋子就不容易導(dǎo)至面團(tuán)發(fā)熱。

2、發(fā)好的面團(tuán)輕輕壓扁，就能很好的將氣排放出來(lái)了。

3、揉好的小面團(tuán)排放在盤里時(shí)留下一點(diǎn)空位，發(fā)酵好了會(huì)大一倍，就會(huì)擠得滿滿的啦。

4、發(fā)酵時(shí)在烤箱里放一碗溫水可以更好的保持面團(tuán)的濕度。

5、最后烤好后趁熱刷一層糖水，表面會(huì)甜甜的，很好吃，不喜歡的朋友可以不刷哈！

 
             看看，有沒(méi)有密集恐怖癥哈？

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