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對(duì)于素菜烹飪，最能顯現(xiàn)中國(guó)烹飪對(duì)美食的要義：大味必真、大味無(wú)烹、大味必淡。對(duì)于一些肉食還需要用各種手法去腥提鮮出香，對(duì)于素食，保持食材原本的清鮮淡雅就是對(duì)菜品最好的詮釋，這也是素食的經(jīng)義所在。---董克平 春天來(lái)了，露肉的季節(jié)還會(huì)遠(yuǎn)么？ 開(kāi)啟我們的刮油模式吧~ 100個(gè)素菜，三個(gè)月不重樣！ 一個(gè)個(gè)慢慢做！
一天一道菜，健康又減肥。。。。 |
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