紅燒豆腐鱔段的做法詳細介紹
更新于：2013-10-31 19:53:51
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紅燒豆腐鱔段的簡介及特色鮮香可口，風味濃郁。
教您紅燒豆腐鱔段怎么做，如何做紅燒豆腐鱔段才好吃1.將鱔魚宰殺洗凈，去骨、頭、剞成片，切成段。2.豆腐洗凈切成長方形條，蔥、姜、蒜切成粒。 3.鍋內(nèi)注油燒熱，放入鱔段、豆腐條，炸上色撈起控油；鍋內(nèi)留少許油，加辣豆瓣、蔥、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鱔段、豆腐條、高湯、加入高料，用淀粉勾芡，裝盤即成。 紅燒豆腐鱔段的做法小貼士制作要訣：備高湯適量 食物相克： 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
