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我國的酒文化不僅源遠(yuǎn)流長，而且在所有的飲食文化中是最富有詩意和浪漫氣息的創(chuàng)造。歷史上，大凡詩人都與酒結(jié)下不解之緣，“詩酒因緣” 這一話題，便展示了中華酒文化的一個獨(dú)特視角。千百年來，詩人與酒，酒與詩歌，就是這樣緊密相連：酒助詩興，詩借酒情；或酒以詩傳，或詩以酒名；美酒能孕育出好詩，好詩便是藝術(shù)的美酒。正如清朝詩人趙執(zhí)信在《談龍錄》中所言：“意喻之為米，文則炊而為飯，詩則釀而為酒?！币虼?，詩人們愛酒成癖，“以酒為命”，寫下了“我生無所嗜，唯嗜酒與詩”（梅堯臣），“清瘦詩成癖，粗豪酒放狂”（白居易），“四座歡欣觀酒德，一燈明滅又詩成”（黃庭堅）這樣的詩句。 詩人好酒，酒后賦詩在古代是一種相當(dāng)普遍的文化現(xiàn)象。雖然大多詩人不像陶潛寫詩那樣幾乎“篇篇有酒”，但其字里行間也總是沾點(diǎn)兒酒昧酒痕。這類“酒詩”不僅是詩與酒在題材和內(nèi)容上的有機(jī)結(jié)合，也是詩人在思維模式、審美情趣上的完美體現(xiàn)。在《文苑英華》、《御定佩文齋詠物詩選》、明陳繼儒《酒顛補(bǔ)》以及清人俞琰《詠物詩選》中都能見到一些歷代的酒詩，只是難窺全豹；《古今圖書集成》“酒部匯考”中收錄的歷代酒詩也似嫌不足。盡管如此，從這些酒詩中仍強(qiáng)烈地感受到“詩能體物，每以物而興懷；物可引詩，亦因詩而睹態(tài)”（《詠物詩選》序）。而且，縱覽歷代酒詩，我們會發(fā)現(xiàn)“酒”之為“物”，在精神層面上還有其多重功效。屈原“操余弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿”，抒發(fā)了誓滅強(qiáng)敵，以酒當(dāng)歌的愛國熱忱。陶淵明“得酒當(dāng)作樂，斗酒聚比鄰”，表現(xiàn)了淡泊名利、歸隱田園的清高志趣?！袄畎锥肪圃姲倨?，長安市上酒家眠?！笔蔷剖?br> 詩人觸發(fā)了詩興與靈感?！白碇蟹鲃馍湓?，往往悲歌獨(dú)流涕?！笔蔷剖龟懹渭て鹆撕狼楹捅瘧崱！对娊?jīng)》中有“伐木許許，釃酒有藇”（《小雅·伐木》）的詩句，是說酒能調(diào)劑體力，愉悅精神，解除疲勞。韓愈在酒詩中寫道：“初喧或忿爭，中靜雜嘲戲?！保ā蹲砗蟆罚┦钦f酒能調(diào)解人際關(guān)系，是融洽感情的媒介。元稹認(rèn)為：“酡顏返童貌，安用成丹砂?！保ā冻陿诽靹窬啤罚┦钦f酒能通絡(luò)除病，益壽延年。然而，酒不僅有利，也有其弊。它能使人振奮，也能使人潦倒；可遣興，也可添愁；是興奮劑，也是麻醉品……利耶，弊耶？功耶，過耶？是耶，非耶？究其因不在酒而在人。因此，一酒入題的詩也并不都是“詠酒詩”、“勸酒歌”之類，其中不乏“非酒”、“止酒”的詩作。 |
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