媽媽們都知道，1-6個(gè)月以母乳/配方奶粉1段為主食，后逐漸增加輔食，奶在一歲后保持日均350-480ml便已經(jīng)足夠保證營(yíng)養(yǎng)（香港衛(wèi)生署建議）。

現(xiàn)在網(wǎng)上不少人鼓吹配方奶粉喝到三歲，這里我贊成@松鼠云無(wú)心 的觀點(diǎn)：關(guān)于孩子喝奶，目前學(xué)術(shù)界與國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的推薦是：周歲之前，盡量以母乳為主，實(shí)在難以實(shí)現(xiàn)的用配方奶；六個(gè)月之后逐漸添加輔食，但母乳或者配方奶仍然是主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源；周歲之后，營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源于常規(guī)飲食，奶只是作為全面食譜的一部分，一到兩歲之間喝全脂牛奶，兩歲之后，可以轉(zhuǎn)向半脂、低脂或者無(wú)脂牛奶。

這里的全脂牛奶包括巴氏鮮奶、常溫奶以及普通奶粉復(fù)原的奶——它們可以是國(guó)產(chǎn)的，也可以是進(jìn)口的。

這樣推薦的原因是：配方奶的設(shè)計(jì)是通過(guò)調(diào)整奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，并添加必要的微量營(yíng)養(yǎng)成分，使之模擬母乳從而能夠單獨(dú)滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。以奶為唯一或者主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰兒，當(dāng)然是必要的。

但周歲之后，孩子需要從各種常規(guī)飲食中攝取營(yíng)養(yǎng)，'配方奶'的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)就不再存在了。所謂的'二段''三段'甚至更高段的奶粉，就只是相當(dāng)于一種強(qiáng)化食品，不再具有必要性。

有建議一歲以后也喝配方奶，而且喝一段比較好。這點(diǎn)我覺(jué)得是有爭(zhēng)議的。

首先，不同階段，不同月齡的營(yíng)養(yǎng)需求是不同的。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，嬰兒期所需的營(yíng)養(yǎng)，和成人、或者較大嬰兒期都有所不同。例如嬰兒所需的必須氨基酸比例較成人大，6個(gè)月齡的嬰兒就比成人多5-10倍。一段配方奶中的蛋白質(zhì)含量比純牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，這對(duì)于嬰兒是必要的，但對(duì)于吃多種食物的幼兒則不是。

根據(jù)嬰兒乳粉和幼兒乳粉的標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分就能看出來(lái)，幼兒奶粉的蛋白質(zhì)，維生素還有礦物質(zhì)都會(huì)高一點(diǎn)。這也是由于幼兒生長(zhǎng)發(fā)育階段所需的各種營(yíng)養(yǎng)的量比嬰兒多的緣故。

此外，'乳清蛋白比較好消化'作為持續(xù)喝一段的理由并不充分。

有言論推薦1段的原因是符合國(guó)標(biāo)的一段奶粉規(guī)定乳清蛋白含量需≥60%，而乳清蛋白比較好消化。但我們分析一下，一段奶粉雖然有規(guī)定，但具體含量是多少大家也都并不知道。反過(guò)來(lái)說(shuō)，二段、三段奶粉里沒(méi)有規(guī)定乳清蛋白含量，但是兩者相差多少是個(gè)未知數(shù)。而且酪蛋白從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)酪蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，只是消化速度慢，并不是'難以消化'，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)這點(diǎn)差別并不大。

第三，隨著嬰兒的年紀(jì)增加，特別是一歲后，營(yíng)養(yǎng)均衡比攝入哪類段數(shù)的奶粉更重要。

有說(shuō)1段奶粉的標(biāo)準(zhǔn)是最可控的，接受嚴(yán)格監(jiān)管。這的確無(wú)可厚非。但正如前文所述，周歲后孩子需要從各種常規(guī)飲食中攝取營(yíng)養(yǎng)，'配方奶'的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)就不再存在了。不同段數(shù)的奶粉，就只是相當(dāng)于一種強(qiáng)化食品，不再具有必要性。

第四，奶粉的添加物需要辯證去看。

比如香蘭素，它是一種使用很廣的香料，一段奶粉中明確規(guī)定不得添加。而其他段奶粉是可以添加的，有限值，其安全性度娘里有很多文章媽媽們感興趣可以看一下。而產(chǎn)品如果添加了要進(jìn)行標(biāo)注，所以如果不想買有香蘭素的產(chǎn)品媽媽們請(qǐng)看清標(biāo)簽。

最后，一段奶粉在同品牌的所有配方奶粉中是最貴的，性價(jià)比略低。

這點(diǎn)大家最喜歡討論，每個(gè)人心里也有不同的答案。對(duì)于奶粉的營(yíng)養(yǎng)，我已經(jīng)總結(jié)過(guò)，無(wú)論是什么品牌的指標(biāo)都是參考母乳，雖然無(wú)法超越，但也是除了母乳以外足夠好的。而大品牌之間的奶粉配方都是相近的，個(gè)體差異性并不特別大，加上這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)很成熟了，制作工藝并不復(fù)雜，所以實(shí)質(zhì)區(qū)別并不大。更大的區(qū)別更多在于口味和個(gè)人對(duì)品牌的信任度，奶源，和渠道安全等其他非配方因素。當(dāng)然，要是消費(fèi)者特別在意某一款指標(biāo)或添加物的差異，那么根據(jù)那指標(biāo)去挑就好了，這也是一種市場(chǎng)的差異化。

不過(guò)，對(duì)于市場(chǎng)上品牌繁多的產(chǎn)品，區(qū)分起來(lái)還是有個(gè)基本方法，萌芽君就是按企業(yè)背景進(jìn)行分析。

大家也知道奶粉是母乳的替代品。直至19世紀(jì)末，奶媽是沒(méi)有母乳的孩子的最佳食物來(lái)源，其次則是動(dòng)物奶如牛奶、綿羊奶、山羊奶。

得益于科技發(fā)展（如1845年發(fā)明了橡膠乳頭，以及母乳的各種成分被確定等）和衛(wèi)生條件改善，1867年，德國(guó)著名的藥劑師發(fā)明了世界上第一款嬰幼兒配方奶粉。隨后很多制藥商比如美贊臣以及雀巢等食品生產(chǎn)商業(yè)也加入了研發(fā)隊(duì)伍。

目前歐洲嬰幼兒奶粉劃歸藥品管理和最初的這些藥商不無(wú)關(guān)系。

大家熟知的品牌中，惠氏、美贊臣和雅培都是屬于藥企的。而德國(guó)的福特芬、德國(guó)的HIPP則是嬰幼兒食品營(yíng)養(yǎng)品公司的產(chǎn)品。

其次，就是乳制品和食品巨頭旗下的產(chǎn)品。例如雀巢和達(dá)能（達(dá)能收購(gòu)了Numico原來(lái)是做嬰幼兒和成人營(yíng)養(yǎng)品保健品的，現(xiàn)在它旗下的品牌都?xì)w到了達(dá)能）。雀巢就是食品企業(yè)的代表。

屬于達(dá)能旗下的品牌甚多，Nutrilon、Almiron、愛(ài)他美、多美滋、Milupa、Cow&Gate牛欄、Karicare可瑞康都是，還有不太出名的SGM、Laboratoire Gallia、Bebelac。這幾個(gè)品牌大家都比較熟悉了，他們之間的差異更多是地域性的，例如可瑞康是新西蘭、澳洲的，牛欄是英國(guó)的。大家也可以據(jù)此選擇奶源地更為信任的品牌產(chǎn)品。

而大家所熟知的美素佳兒就是屬于知名乳制品公司荷蘭菲仕蘭乳品公司生產(chǎn)。

國(guó)內(nèi)還有另一種企業(yè)，即第三類品牌，這些媽媽們也是拔過(guò)草了，該類公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的成熟度還是有待檢驗(yàn)的。例如合生元、施恩這種假洋鬼子，又例如廣告打得到處都是的貝因美。

配方差異并不大這個(gè)話題在昨天（4月7日的文章，請(qǐng)搜關(guān)鍵詞：奶粉）已經(jīng)陳述。而奶源擔(dān)憂？現(xiàn)在大體大品牌都是采用國(guó)外的奶源（會(huì)有標(biāo)注），總體上還是可以有質(zhì)量保障的。需要注意的是，不論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，大企業(yè)還是小企業(yè)，任何一個(gè)品牌都有發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的可能性，所以大家在購(gòu)買前可以查閱相關(guān)的政府公告來(lái)核實(shí)情況進(jìn)度。

在購(gòu)買渠道上，海淘、代購(gòu)是有安全隱患的。海淘整個(gè)包裝寄送的流程太長(zhǎng)，中途出現(xiàn)爆罐或者被掉包的可能性也是有的，而且運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)以后也缺乏檢測(cè)難以知道確切保護(hù)情況，其次海淘所需時(shí)間較長(zhǎng)，而維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易受溫度等因素影響而損失。