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太極芋頭的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-10

太極芋頭的做法詳細介紹

太極芋頭的菜譜圖片
更新于：2013-8-25 22:28:08
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太極芋頭的簡介及特色

著名福州菜,此菜形色古樸大方,芋泥細膩軟滑,香甜可口,嵌似涼菜,吃起來卻燙口,別具風味.
菜系及功效：閩菜

太極芋頭的制作食材：

檳榔芋頭，冬瓜糖，熟豬油，紅棗，瓜子仁，櫻桃。

教您太極芋頭怎么做，如何做太極芋頭才好吃

芋頭煮熟后壓成泥,紅棗剝皮去核切碎分成兩份,冬瓜糖切成米粒狀.紅棗碎末一份加白糖蒸5分鐘取出.芋泥加白糖,熟豬油,清水攪至無小粒,蒸1小時,熟豬油倒在芋泥上,另一份紅棗末及冬瓜糖米分別撒在芋泥的左右邊.微火加熱熟豬油,蒸過的紅棗末下鍋攪拌成糊狀后澆在芋泥上,用瓜子仁,櫻桃在芋泥上裝飾成太極圖案即可.

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