核桃（Juglans regia L.）又名胡桃，系胡桃科（Jugland aceae）核桃屬（Juglans），是重要的堅(jiān)果和木本油料樹種。核桃能健腦、美容，降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。寧陜縣種植核桃逾0.47萬(wàn)hm2，是當(dāng)?shù)厝笾鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，且大多是鄉(xiāng)土樹種，為核桃適生區(qū)。紫仁核桃的味道較普通核桃香，其堅(jiān)果適中，圓形或扁圓形，大小均勻，果皮呈淡紫色，外形美觀，殼厚僅1 mm左右，果殼中間的縫合線比較緊密，既保證了其種仁顏色的美觀、果實(shí)的完整性，又能夠抗氧化酸敗，耐貯存，核桃仁量多，質(zhì)優(yōu)，易取整仁，種仁飽滿，顏色乳白，風(fēng)味香甜，無(wú)澀味，黑仁率極低。

寧陜縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有零星分布的實(shí)生紫仁核桃，為了大面積進(jìn)行人工種植，并且達(dá)到早日掛果，促進(jìn)林農(nóng)增收，提升產(chǎn)業(yè)效益的目的，從2007年開始進(jìn)行紫仁核桃嫁接育苗技術(shù)研究，以便在生產(chǎn)中推廣。

1種子處理

以當(dāng)?shù)匾昂颂易鳛榉N子，進(jìn)行春播。播種前將盛有核桃種子的麻袋放入河水中浸泡，使其吸水膨脹裂口，即可按常規(guī)核桃播種育苗[1]。

2接穗處理

2.1采集接穗

接穗的粗細(xì)、充實(shí)程度和保鮮狀況對(duì)成功嫁接影響顯著。因此，要選擇生長(zhǎng)健壯、發(fā)育充實(shí)、髓心較小、無(wú)病蟲害、粗度在1.0～1.5 cm的發(fā)育枝作為接穗。

2.2采集時(shí)間

從核桃落葉后直到萌動(dòng)前都可采集接穗。因?yàn)閷庩兛h冬季有輕微的凍害，又須在成年樹上采集，所以宜在春季芽萌動(dòng)前進(jìn)行。接穗的休眠程度對(duì)核桃成活率有一定影響，芽沒有萌動(dòng)的成活率高，芽子已膨大或萌發(fā)，由于接穗內(nèi)部的水分和養(yǎng)分消耗大，嫁接成活率降低，故采集時(shí)間宜早不宜晚[2]。

2.3采集材料

如采自寧陜縣湯坪鎮(zhèn)獅子壩村和城關(guān)鎮(zhèn)賈營(yíng)村紫仁核桃的優(yōu)株，采集一年生發(fā)育枝的中下部，樹齡為20年。

2.4蠟封接穗

采集后的接穗剪口處用薄膜包扎，接穗采下后一定要放在低溫環(huán)境條件下，以防失水。對(duì)采集的整株接穗進(jìn)行蠟封，蠟封時(shí)石蠟溫度控制在90～100 ℃，可使蠟皮不易脫落。蘸蠟的速度要快，不能超過(guò)3 s，以免燙傷接穗。

2.5接穗貯藏

蠟封的接穗放入地窖內(nèi)，用濕麻袋或濕草簾覆蓋，或在背陰處挖一大坑進(jìn)行沙藏，并設(shè)遮蔭設(shè)施。儲(chǔ)藏接穗不能失水和發(fā)芽。成活的關(guān)鍵是接穗和砧木的質(zhì)量，其次是保濕。

3核桃嫁接

3.1砧木處理

于第2年春天即嫁接前將野核桃苗木挖出，選擇根徑1～2 cm以上者作為砧木，剪去砧干至根徑6～8 cm處，并將根系稍加修剪，去掉劈裂和過(guò)長(zhǎng)的根，隨時(shí)嫁接隨時(shí)挖取。

3.2嫁接時(shí)間

一般在3—4月進(jìn)行核桃嫁接，即在寧陜縣油菜花開的時(shí)期。嫁接時(shí)期的選擇至關(guān)重要，過(guò)早或者過(guò)晚都不利于成活，過(guò)早氣溫低，不易產(chǎn)生愈傷組織，傷流大，嫁接成活率很低[3]；過(guò)晚則氣溫升高，濕度降低，易形成“假活”。

3.3嫁接

采用枝接中的室內(nèi)切接法:從砧木斷面的一側(cè)在皮層內(nèi)略帶木質(zhì)部垂直劈入，使切口長(zhǎng)度與接穗長(zhǎng)度一致。先在接穗一側(cè)削一斜面，長(zhǎng)3～5 cm，在另外一側(cè)削一長(zhǎng)1 cm左右的小斜面削面，均須光滑。剪取接穗使其上保留1～2個(gè)飽滿芽，將大斜面朝里插入砧木劈口中，砧、穗削好后要立即對(duì)準(zhǔn)形成層插合，然后用塑料條將砧木斷面和接穗（芽除外）全部包嚴(yán)扎緊。在操作時(shí)要加快嫁接操作速度[4]。

4核桃嫁接后管理

一是栽植管理。將接好后的苗木成排栽入大田，栽植時(shí)要細(xì)致，接口與地面相平，每株堆土高7～10 cm，以利于保濕。栽植后用地膜覆蓋，可以起到長(zhǎng)期保溫和保濕的作用。二是適時(shí)解除綁縛物，于6月上中旬進(jìn)行。三是當(dāng)新梢長(zhǎng)到20～30 cm時(shí)立支柱綁防風(fēng)桿，以防新梢被風(fēng)吹斷。四是除萌蘗。及時(shí)除去萌蘗芽是保證苗木體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)集中供給嫁接新梢生長(zhǎng)、確保嫁接成活的關(guān)鍵，一般要進(jìn)行3～4次。五是病蟲害防治。主要防治食葉害蟲，如象鼻蟲、尺蠖、刺蛾等，用菊酯類農(nóng)藥噴霧防治。六是肥水管理。核桃嫁接之后的2周內(nèi)，禁忌灌水施肥。嫁接成活前，只要不干旱就盡量不澆水。進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期需要大量肥水，應(yīng)及時(shí)澆水并結(jié)合澆水追施化肥1～2次。同時(shí)，中耕除草1～2次，保持土壤疏松，避免雜草與苗木爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。