健康功效：

紅糖：健脾、益氣、補(bǔ)血
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤肺止咳、解毒

食材用料：

干紅棗去核70克	紅糖60克 相克食物
低粉110克	核桃仁80克
雞蛋5個 相克食物	蜂蜜3茶匙 相克食物
植物油85克	泡打粉1/2茶匙

菜譜做法：

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  1.干紅棗去核后用水浸泡3小時(shí)以上

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  2.讓紅棗吸飽水份，表面無明顯皺紋

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  3.然后取出瀝干放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入一半（或以上）植物油攪拌成泥。攪拌好后的棗泥，加入3茶匙蜂蜜攪拌均勻。再加入剩下的植物油攪拌至均勻，至無油浮在表面?zhèn)溆?/p>

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  4.準(zhǔn)備核桃仁

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  5.取一干凈無油的盆，打入5個雞蛋，加入全部的60克紅糖，紅糖容易結(jié)塊，先用手把紅糖捏散，不然打發(fā)蛋白時(shí)會結(jié)塊沉底

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  6.電動打蛋機(jī)高速打至體積增加3倍

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  7.提起打蛋頭能在打好的蛋液上寫字，并且字跡不會馬上消失的狀態(tài)

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  8.低粉和泡打粉混合后篩入其中，切拌均勻

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  9.用橡皮鏟舀出一部分加入備用的棗泥糊中拌勻

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  10.然后把棗泥再回倒入剩下的打發(fā)雞蛋中切拌均勻

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  11.倒入預(yù)先切碎成小顆粒的核桃仁拌勻

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  12.即完成蛋糕糊的制作

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  13.把蛋糕糊倒入預(yù)先鋪好烤紙的長方模中，輕震幾下去掉大氣泡

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  14.烤箱預(yù)熱180度，烤焙50分鐘左右至熟

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  15.取出放涼后撕去背面的烤紙切塊食用

美食知識：

菜譜標(biāo)簽：