中國進(jìn)口葡萄酒市場還處于初級發(fā)展階段，很多普通消費(fèi)者都是品酒盲，他們會覺得干紅又苦又澀，這無疑會抑制干紅的市場化。

　　為解決這一問題，部分進(jìn)口商開始思索能否迎合消費(fèi)者的愛好，把干紅的含糖量稍微提高一些，讓酒品更易飲。但我國制定的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)明，“干型葡萄酒”要求含糖（以葡萄糖計）≦4.0g/L，或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計）的差值≦2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L。

對于該問題，記者采訪到兩名對進(jìn)出口報關(guān)和產(chǎn)品都較熟悉的業(yè)內(nèi)人士，并給出了兩個較客觀的建議。

　　一、可選新世界酒

　　法國某葡萄酒公司中國區(qū)總經(jīng)理王先生認(rèn)為：即使國外酒莊在商標(biāo)上能寫上“干紅”，漂洋過海到中國來卻不一定能過中國商檢這一關(guān)。因?yàn)閷τ诟杉t的定義，我們國家有明確的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　“其實(shí)，要想迎合一部分喜愛稍甜酒的消費(fèi)者，可以給他們推薦新世界國家的干紅！”王一涵告訴記者，“比如澳大利亞的酒、美國的酒、智利的酒，其干紅的含糖量都比舊世界國家的干紅要高一些。意大利和法國酒的含糖量是最低的，因?yàn)檫@些歐洲國家處于北半球，離赤道也較遠(yuǎn)，葡萄的成熟度相對沒有離赤道更近或南半球的產(chǎn)區(qū)高。有些意大利干紅1升葡萄中的含糖量僅為一點(diǎn)幾克，而一些新世界國家干紅的含糖量為二點(diǎn)幾、三點(diǎn)幾克，所以喝起來感覺甜度要高一些。除此之外，還可以給消費(fèi)者推薦喝半干葡萄酒，半干的含糖量更高，口感更易被初級消費(fèi)者接受?！?br>
　　二、可選含糖量更高的品種

　　法國某酒業(yè)集團(tuán)中國區(qū)首席代表李先生則認(rèn)為，國內(nèi)市場有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不管在國外市場是干紅還是半干，只要進(jìn)入中國市場就要以海關(guān)質(zhì)檢的化驗(yàn)報告來重新判定。

　　李亞軍進(jìn)一步分析：“如果1升葡萄酒的含糖量高于4克，則不能再標(biāo)為“干紅”。 這個不僅受進(jìn)口報關(guān)環(huán)節(jié)嚴(yán)格限制，而且即使一些酒商想從酒莊生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手也是不可行的。以法國酒為例，AOC級別以上的酒，任何年份都絕對不允許加糖發(fā)酵。不過，普通餐酒或地區(qū)餐酒在年份非常差的情況下，法律允許適當(dāng)加糖，但必須在政府指定的地方購買發(fā)酵用糖。差的年份葡萄成熟度不夠，一些只能發(fā)酵達(dá)到7-8度，如果要達(dá)到12-13度，就需要加糖了?！?br>
　　“其實(shí)，要想葡萄酒更易飲更柔順，要讓更多普通大眾接受，不是只有通過加糖改變口味這一種辦法。事實(shí)上，釀酒師可以根據(jù)不同市場的需求，適當(dāng)改變葡萄品種的比例，比如梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的比例調(diào)整后，其口感是完全不一樣的。梅洛更多，酒體就更柔一些，而赤霞珠更多，酒的骨架就更硬朗?！?/p>