天然保健品DIY健康酸奶
更新于：2015-3-24 18:37:03
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教您天然保健品DIY健康酸奶怎么做，如何做天然保健品DIY健康酸奶才好吃 1、將裝酸奶的杯子和盆用沸水消毒。  2、倒出150ML鮮奶在盆里。  3、倒入1/2包酸奶發(fā)酵劑。  4、用湯匙攪拌均勻。  5、再把剩下的牛奶倒入盆里攪勻。  6、把牛奶裝入酸奶杯子中，蓋上蓋子。  7、放入面包機的桶內(nèi)。  8、蓋上蓋，按酸奶功能鍵。  9、8個小時后，打開看看，象豆腐腦似的，就可以享用美味的酸奶了。剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，也可以放冰箱冷藏純化。 天然保健品DIY健康酸奶的做法小貼士一、制作工具：酸奶機或是帶制酸奶功能的面包機，其實制作酸奶的工具有：電飯鍋、燜燒鍋、保溫杯、酸奶機、面包機，這里我用的是帶發(fā)酵酸奶功能的面包機來制作。二、DIY美味酸奶的6個小訣竅： 1、制作時所使用的器具都要先經(jīng)這沸水消毒以防雜菌。 2、如果沒有酸奶發(fā)酵菌，也可以購買市售的原味酸奶來做菌種，我一般是一瓶125ML的酸奶配1升鮮奶。 3、最適合的乳酸菌發(fā)酵溫度為43-45度，溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發(fā)酵時間而影響風(fēng)味。 4、牛奶的選擇一般是低脂、全脂鮮奶或奶粉，不要選擇特殊營養(yǎng)強化或是調(diào)味牛奶。 5、發(fā)酵時間一般在8小時—10小時之間，菌粉加得太少會延長發(fā)酵的時間，太多則會縮短發(fā)酵時間。 6、制作酸奶的時候，也可以在鮮奶中加入糖來一起發(fā)酵，也可以在酸奶制作好了以后，加入適量的蜂蜜來調(diào)味。 |
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