法式全蛋海綿蛋糕 更新于：2013-9-7 08:11:59
美食分享，讓更多人知道
0
教您法式全蛋海綿蛋糕怎么做，如何做法式全蛋海綿蛋糕才好吃 1、雞蛋提前從冰箱拿出來(lái)回溫，面粉過(guò)篩備用雞蛋打入盆里（盆要大一點(diǎn)）倒入細(xì)砂糖。
 2、取一個(gè)鍋，鍋里放熱水，把打蛋盆坐在熱水里加熱，并用打蛋器將雞蛋打發(fā)
 3、隨著不斷的攪打，雞蛋液會(huì)漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來(lái)越濃稠
 4、將雞蛋打到提起打蛋器，滴落下來(lái)的蛋糊不會(huì)馬上消失，可以清晰的畫出紋路時(shí)，就可以了
 5、分3-4次加入低筋面粉，用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使其混合均勻
 6、在攪拌好的蛋糊里加入植物油，繼續(xù)拌勻
 7、倒入模具里，如果是烤盤則要墊上油紙，用力震幾下，放入預(yù)熱好的烤箱，180度30分鐘。
|
||||||||||||
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）美味糕點(diǎn)》
