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食客心，海底針，哪個廚師不想一探究竟，做出食客最愛的菜式，牢牢地抓住他們的心和胃？關(guān)于食客，你必須了解的8個真相，就在眼前！
真相1
食客們在美食上人均會花多少錢？
我們驚人地發(fā)現(xiàn)，1線城市和2線城市的食客們花錢在吃上都很爽快，不相伯仲。對美食付出，食客心甘情愿！
真相2
外出就餐時，食客們會選擇哪種類型的餐廳？
10位食客，7位鐘情中式餐飲；一半的食客會選擇快餐。
真相3
食客們選擇餐廳有哪些標準？
口味、位置、價格、速度，餐飲業(yè)亙古不變的四大標準。
真相4
中餐館派系繁多，食客們最為誰傾倒呢？
川菜是廣大食客們的心頭好，火鍋也火遍了大江南北，在吃這點上，食客們可有許多選擇。
真相5
菜系還不夠精準？那讓我們看看食客最愛點的菜肴是什么？
無論天南地北，無論春夏秋冬，聯(lián)合利華飲食策劃發(fā)現(xiàn)食客們對那三道菜的愛永遠不變！酸菜魚！紅燒肉！水煮魚！吃不膩！
真相6
食客們對于菜品的忠誠度可歌可泣，那對于餐廳呢？
驚人！90%的食客都是回頭客，快來快來，食客心等著大廚來收服！
真相7
當大廚們整日埋頭于廚房時，食客們看菜單的時候又在想什么？
抓住食客心，就靠這四招：食材！口味！經(jīng)驗！營養(yǎng)！
真相8
最關(guān)鍵的還是食材？那么多食材怎么做，才能直戳食客心？
口味絕殺是關(guān)鍵！咸鮮、麻辣是主流！
來源：聯(lián)合利華飲食策劃
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