腌香椿芽
更新于：2015-3-23 19:07:37
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腌香椿芽的簡介及特色“椿木實而葉香可啖”就是說的香椿樹，香椿的嫩芽是大自然賜予我們的樹上蔬菜。香椿是北方的食材南方少有，每到春季綠枝吐新芽時也是香椿上市的時候。趕著嘗鮮的人們早早地去采買，或者自家房前屋后有香椿樹的，趁著鮮嫩摘下來，洗凈汆燙一下，炸上一盆香椿魚，攤個香椿雞蛋，拌塊豆腐撒些香椿末，各種吃法都是為了那股鮮香的味道。 以前不太喜歡吃香椿，就是因為香椿那太有個性的味道，也許是人的口味都在不斷地在變化，慢慢地喜歡上香椿到非常地愛那股齒頰留香的獨(dú)...展開>>教您腌香椿芽怎么做，如何做腌香椿芽才好吃 1、香椿芽連梗帶葉沖洗干凈控凈水份，用鹽細(xì)細(xì)地搓一遍，放入保鮮盒壓實，密封好放入冰箱冷藏，經(jīng)過一周左右即可食用。  2、取適量腌好的香椿芽切碎，撒上一大勺粗磨辣椒粉，稍拌勻，適量的植物油加熱到微微冒煙，關(guān)火降溫1min，將熱油分?jǐn)?shù)次淋潑在辣椒粉和香椿碎上，最后攪拌均勻即可。 |
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