曾有朋友專程前來我處詢問灌城酒，我將梅嶺酒拿予他，他搖頭表示不解。的確，提到灌城酒，許多老南昌人都津津樂道，而提到梅嶺酒，許多人則稍感陌生。事實上，梅嶺酒為灌城酒之前身，兩款同根同源。 梅嶺酒  灌城酒 南昌酒廠于上世紀(jì)五十年代推出丁坊酒、南昌大曲酒，并于上世紀(jì)六十年代推出三花酒、牛莊酒等酒，這些酒走的仍為平民路線；上世紀(jì)七十年代初，為順應(yīng)市場需要，南昌酒廠學(xué)習(xí)貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)出香味獨特、回味長的梅嶺酒，這也是我省第一款醬香型白酒，且在當(dāng)時的南昌酒廠屬于最高端的一款酒。 上世紀(jì)八十年代末期，梅嶺酒于更名為灌城酒，其原因尚難查證。有說法稱，因其名稱被其他廠家搶注而無奈選擇更名。 灌城之名，可追溯至漢代。西漢初年，漢高祖劉邦派大將軍灌嬰率兵駐昌，并筑城固守。這座由灌嬰倡修的城池，因而也有了“灌嬰城”、“灌城”之別稱。 時至如今，南昌還有灌嬰路，用以紀(jì)念這段古遠的歷史?！?/font>灌城”之別稱，甚至先于豫章、洪都、隆興之名稱，足見當(dāng)時酒廠在為該酒更名時是頗費了一番心思的。 陳年白酒的收藏價值已毋庸置疑，然而理性地收藏陳年白酒，是我在這里希望向讀者表達的一個觀點。十余年的收藏歷程里，我接觸了許多初衷各異的收藏愛好者：有關(guān)注陳年白酒投資收藏潛力者、有鐘愛陳年白酒口感者，也有傾心中國酒文化，想要在對陳年白酒的追本溯源中挖掘其歷史真實者。這樣一款梅嶺酒以及灌城酒，如今已難得一見，因此無論從投資潛力、口感價值以及文化內(nèi)蘊上，都滿足了藏友們的需求，是難得的藏品。（大 江 網(wǎng)） |
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