吃的量：離睡覺越近，吃得越少。

  離睡覺的時間越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，離睡覺時間還有很久，可以適當(dāng)多吃，有時分量可以跟正餐一樣。這是因為，如果很快入睡，人體的臟器也跟著休眠，而食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分等物質(zhì)要通過胃腸消化，通過肝、腎等臟器代謝，這時讓它們額外開工，不但增加負(fù)擔(dān)，它們的工作效率也會不盡人意。研究顯示，不科學(xué)地吃宵夜是肥胖、尿結(jié)石、高血壓、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的誘發(fā)因素。

  但如果還沒那么快入睡，晚餐早已消化，為緩解饑餓感，維持身體能量，當(dāng)然可以吃點。比如，如果熬夜到凌晨2點，到晚上10點時吃得稍多點，即使如正餐那么豐富也無可厚非。當(dāng)然，一般情況下，夜宵的量達(dá)到正餐量的50%～70%就可以了。

  食物種類：牛奶、主食、水果。

  專家建議，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的三類宵夜食物依次是牛奶（酸奶、豆?jié){）、主食（碳水化合物如面包、饅頭、餅干、粥等等）、水果。每種食物在腸胃中消化的速度并不相同，這三類食物更容易被排空，而不會對身體造成負(fù)擔(dān)。 崔立豐/文