綠豆饌的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-22

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綠豆饌的做法詳細(xì)介紹

更新于：2013-10-14 17:59:49

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菜系及功效：港臺(tái)菜

綠豆饌的制作食材：

綠豆仁(去殼)，1/2斤，水，8杯，冰糖，1/2杯，紅砂糖，3/4杯，地瓜粉水，適量，油條，1根(剪細(xì)段)。

教您綠豆饌怎么做，如何做綠豆饌才好吃

(1)先將綠豆仁洗淨(jìng)，用水浸泡20分鐘，再放入蒸鍋中蒸15分鐘。油條每根剪成4段後，壓碎備用。

(2)取一只湯鍋，放入8杯水，水滾後放入紅砂糖上色，再加入冰糖至有甜度為止。

(3)煮開後用地瓜粉水芶芡至濃稠狀，再放入蒸好的綠豆仁攪拌均勻即可。

(4)食用時(shí)再撒上油條即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（16）港臺(tái)菜》

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