什錦烤麩的做法詳細介紹
更新于：2013-10-18 13:35:37
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什錦烤麩的簡介及特色成菜栗色，香味濃醇，烤麩軟糯，甜咸適口。
菜系及功效：港臺菜 教您什錦烤麩怎么做，如何做什錦烤麩才好吃1、將熟面筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿卜、冬筍、黃花菜都切成丁。2、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入面筋炸至深黃色發(fā)脆，再將香菇丁、胡蘿卜丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出后控油； 3、坐鍋上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（16）港臺菜》
