彝鄉(xiāng)鍋仔的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-22

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彝鄉(xiāng)鍋仔的做法詳細介紹

更新于：2013-10-8 19:53:04

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菜系及功效：云貴菜

豆腐，黃瓜，豆芽，豌豆尖，云南火腿，普通火腿，香菇，米線，鹽，蔥，姜，胡椒粉，雞精，料酒，酸辣椒，番茄醬，食用油，高湯。

1、將豆芽、豌豆尖洗凈放入鍋仔的底部，上面鋪上米線；

2、黃瓜洗凈切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米線上；

3、坐鍋點火倒油，待油熱后放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋后倒入鍋仔中即可。

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