咸菜鴨的做法詳細介紹
咸菜鴨的簡介及特色
這其實是閔南地區(qū)的特色菜，咸菜最好用當?shù)厝酥谱龅?，這樣才夠味。
咸菜鴨的制作食材：
鴨子半只，咸菜300克。 姜2片調料/。 雞精， 胡椒粉， 鹽各1小匙。
教您咸菜鴨怎么做，如何做咸菜鴨才好吃
(1) 鴨子去除內臟，洗凈備用；咸菜洗凈，姜去皮洗凈，均切片。
(2) 煮開半鍋水，放入鴨子煮30分鐘，熄火，蓋上鍋蓋燜30分鐘，撈出，切塊，湯汁留下備用。
(3) 鍋中留下約4杯湯汁加熱，放入姜片，咸菜，調味料及鴨肉塊煮開，即可盛出。
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