鮮蝦冬瓜蓉的做法詳細介紹更新于：2013-8-18 16:46:56
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鮮蝦冬瓜蓉的簡介及特色清淡味鮮，為夏令佳肴。
菜系及功效：粵菜 教您鮮蝦冬瓜蓉怎么做，如何做鮮蝦冬瓜蓉才好吃1、蝦仁洗凈后用鹽、味精、蛋清拌勻；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少許煮熟。鮮蘑菇、絲瓜湯洗凈切成粒；2、將炒鍋置火上，放入生油，大火燒至七成熱時，將蝦仁下入，炸至八成熟時，倒入漏勺控油； 3、原鍋置火上，放入底油，油熱后下入上湯，冬瓜湯，鮮菇粒，精鹽、味精燒沸后再下蝦仁，絲瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入湯碗即成。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）粵菜》
