麻辣雞肫毛豆的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-9-15 19:35:04
美食分享，讓更多人知道
菜系及功效：川菜 教您麻辣雞肫毛豆怎么做，如何做麻辣雞肫毛豆才好吃(1)將毛豆洗凈，略泡水，去除雜質(zhì)，瀝干后，用熱水加入調(diào)味料Ａ汆燙約3～5分鐘，撈起沖冷水，待涼后撈起瀝干備用。(2)用刀子將雞肫的雜質(zhì)刮除，沖洗干凈，橫切片，每片厚約0.5公分即可，用作法(1)的鹽開(kāi)水川燙約1分鐘至熟，撈起放入冷水中沖涼后，瀝干備用。 (3)將毛豆、雞肫與調(diào)味料Ｂ攪拌均勻，略腌30分鐘入味，即可盛盤上桌，一次可多做一點(diǎn)，放入保鮮盒，置于冰箱冷藏，隨時(shí)都可享用。 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
