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(?ω?)歡迎點(diǎn)擊上面豆果美食關(guān)注 每次和伙伴分享一塊奧利奧黑色夾心餅干 吃的時候都會碎碎念一下3步吃法 扭一扭 ? 舔一舔 ? 泡一泡 可是奧利奧怎么能只有干巴巴的單調(diào)吃法？ 為了吃貨的好奇心必須帶大家領(lǐng)略一下 以奧利奧作為原料的20種令人欲罷不能的甜點(diǎn) │ 與奧利奧一起玩耍 │ 味蕾大開 屬于奧利奧甜蜜 ━ 奧利奧木乃伊曲奇 ━ by 胡小May
椒鹽卷餅/蝴蝶脆餅(Pretzel)30個 綠色巧克力豆30個 白巧克力400克 黃油20克 奧利奧夾心餅干20個 圓形黑巧克力片20個 【 做法 】 1.將200克白色巧克力切成小塊，和10克黃油一起放在小碗里，緩慢加熱至溶化?？梢苑旁谖⒉t里用低溫(2到3分鐘)加熱或隔熱水在爐子上中小火加熱至溶化，但無論用哪個方法一定不要加熱過度，否則巧克力就會失去應(yīng)有的光澤感。 2.加熱到巧克力化了有70%即可從火上拿下來，繼續(xù)攪拌個幾分鐘讓碗的余熱溶化巧克力。 3.緩慢地將奧利奧放入巧克力液中旋轉(zhuǎn)，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起來。 4.停留一會去除多余的巧克力液。放在烘焙用紙上。 5.在巧克力還沒有干的時候貼上兩個巧克力片。 6.把剛才化掉沒有用完的白巧克力液倒入裝有圓形花嘴(直徑為5毫米以下)的裱花袋中，如圖給木乃伊餅“裝上繃條”，帶著烘焙用紙一起放在冰箱冷藏里待其冷卻。 7.TA~DA~大功告成！ 【小貼士】 用微波爐加熱巧克力時可分2到3次，期間要拿出來攪拌下再放回去繼續(xù)加熱。 如果沒有裱花袋可使用一干凈結(jié)實(shí)的方形食物塑料袋，倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一個小口(約3毫米)進(jìn)行使用。
━ 愛意濃濃之木糠盆栽 ━ by 悠悠小廚
淡奶油100g 糖10g 谷優(yōu)消化餅餅干適量 奧利奧餅干適量 草莓少許 煉乳10g 【 做法 】 1.餅干用料理機(jī)粉碎，底部先墊上一層。 2.加糖，打發(fā)淡奶油，打至有淺淺的紋理的時候，加入煉乳，繼續(xù)打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。 3.裝入一次性裱花袋，剪一個口 4.裱入花盆內(nèi)，可以放些水果，及奶油。 5.再撒一些餅干屑，就這樣一層又一層。入冰箱冷凍2小時，或冷藏半天。 6.奧利奧餅干，去掉中間白色的部分，裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎。 7.倒入從冰箱取出的花盆中，抹平。 8.插上薄荷葉，或其他植物?？蓯郯蓗 ━奧利奧凍芝士蛋糕-完美下午茶 ━ by 潶銫芼衣 【 用料 】 奶油奶酪150g 奧利奧餅干碎90g 吉利丁片8g 黃油60g 淡奶油120ml 牛奶30ml 黑櫻桃罐頭糖水50ml 糖粉20g 【 做法 】 1.黃油隔水軟化后加到餅干碎里混合均勻。 2.取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅干碎放入，用勺子壓平實(shí)。放進(jìn)冰箱里冷藏備用。 3.將牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。 4.奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑。將牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋機(jī)打發(fā)十幾秒。 5.奶油加糖粉打發(fā)至六分 6.將奶油加入奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動幾下，使表面平整。放進(jìn)冰箱冷藏2小時即可。 7.把冷藏好的蛋糕拿出來，用吹風(fēng)機(jī)吹模具側(cè)面，使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最后在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。 8.切蛋糕時，每切一次就要把刀擦干凈再切下一塊，這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~ 【小貼士】 我買的是餅干碎，所以直接制作了。如果是整塊餅干，需要用料理機(jī)打碎再用。
━ 炸奧利奧——美國南部小零食 ━ by 嬌児kitchen
奧利奧原味/精裝 面粉 雞蛋 水 鹽少許 糖霜粉 煉乳 【 做法 】 1.將面粉，雞蛋液，水混合成粘稠的面糊，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻。 2.面糊充分包裹住奧利奧，入6成熱的油鍋兩面炸金黃即可。 3.撒上糖霜粉淋上煉乳，趁熱吃。
━ 奧利奧香蕉奶昔 ━ by 玉池桃紅
香蕉兩根 原味酸奶兩盒 奧利奧餅干5塊 【 做法 】 1.香蕉去皮切小塊，與酸奶一起放入料理機(jī)中打成順滑的奶昔。 2.去掉奧利奧餅干中間夾心層，放入料理機(jī)中打成粗粉。 3.把奶昔倒入杯子中，把奧利奧粉均勻的撒在奶昔上即可。
━ 奧利奧山楂糯米球 ━ by 嬌児kitchen
奧利奧夾心餅干1包 黑米 糯米 山楂糕 紅豆沙 【 做法 】 1.黑米提前浸泡一晚，糯米提前浸泡1小時。 2.先鍋里熱水煮浸泡好的黑米，5分鐘后再加入泡好的糯米，煮到8分熟關(guān)火。 3.煮好的米撈出瀝水，用大火蒸至熟透。 4.山楂糕跟紅豆沙混合起來做內(nèi)餡備用。 5.奧利奧餅干去掉夾心，用搟面杖搟碎成細(xì)粉。 6.蒸好的米等溫?zé)釙r，鋪在奧利奧上，滾上餅干粉。這樣搓球就不沾手了。 7.黑米沾好了餅干粉，我們就取內(nèi)餡，跟包湯圓差不多，收口，捏圓。 8.再滾上一層餅干粉，就做好了。喜歡苦點(diǎn)的味道，再在上面撒上一點(diǎn)可可粉。 9.好吃的甜點(diǎn)開吃了。招待小朋友也很受歡迎哦。 【小貼士】 黑米跟糯米的比例是4:1的樣子，加糯米是為了起更好的粘合作用，黑米口感比較有韌性，所以要提前浸泡才好熟。 ━ 奧利奧蛋糕 ━ by 泡菜燉肉 【 用料 】 戚風(fēng)蛋糕胚： 雞蛋（大個的）2個 低筋面粉34g 水18g 玉米油18g 細(xì)砂糖：10g（蛋黃） 30g（蛋白） 表面裝飾： 奧利奧（其他巧克力味酥性餅干）100g 淡奶油200g 細(xì)砂糖20g 新鮮水果適量 【 做法 】 1.蛋清蛋黃分離分別放在兩個無水無油的碗中。蛋黃加糖攪打至融化，加入水，攪打均勻，再加油，攪打均勻，這時蛋黃液上層顏色發(fā)白。 2.篩入低筋面粉，拌至無干粉。 3.打發(fā)蛋白，分三次加糖。中速打發(fā)幾秒后出現(xiàn)粗大氣泡加第一次，換高速打發(fā)氣泡綿密后加第二次，繼續(xù)高速打發(fā)出現(xiàn)紋路加第三次，換低速，邊打邊觀察，8,9分發(fā)即可。 4.烤箱160度預(yù)熱，用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再挑三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余蛋白中，翻拌均勻。倒入模具，從高處輕震幾下，震出氣泡。 5.送入預(yù)熱好的烤箱，轉(zhuǎn)150度中下層45分鐘，出爐后，先把模具在臺面上震一下，再倒扣晾涼，等完全冷卻后脫模，把蛋糕切成兩片。 6.淡奶油加糖，打發(fā)至打蛋頭畫出的紋路不會立即消失，先在一片蛋糕上抹上奶油，放上切好的水果，再抹上奶油，蓋上第二片蛋糕。 7.把蛋糕表面和側(cè)面都均勻地抹上奶油，無需追求抹平。把奧利奧餅干去夾心后，放入保鮮袋用搟面杖捻成粉末，撒在蛋糕上。 8.裝飾上新鮮的水果即可。
━ 奧利奧蜜桃小甜心 ━ by 空心菜
奧利奧餅干150克 原味酸奶200毫升 糖水黃桃果肉200克 【 做法 】 1.奧利奧餅干去夾心，裝在食品保鮮袋里搟成粉末狀備用； 2.將糖水黃桃取出凈果肉，按容器大小切成合適的大小備用； 3.酸奶提前冷凍半小時左右，半凝固狀備用； 4.從杯底按奧利奧、黃桃、酸奶、黃桃、酸奶、奧利奧層次放入食材，最后裝上點(diǎn)綴物即可。 【小貼士】 酸奶最好提前冷凍，半凝固狀的口感更佳，而且使餅干屑保持相對干爽的狀態(tài)。 酸奶也可以換成打發(fā)奶油，層次感更好，不過會稍顯膩。 如果是夏天，成品亦可以再放入冰箱稍微冷凍會兒，吃時取出，口感更好。
━ 奧利奧冰淇淋（山寨麥旋風(fēng)） ━ by 小毒物
雞蛋2個 奧利奧餅干碎3塊 純牛奶200g 鮮奶油/淡奶油150g 白砂糖80g 淀粉20g 【 做法 】 1.取雞蛋，分離出蛋黃，與40g白糖和淀粉混合攪拌均勻備用 2.將純牛奶和奶油混合后，小火煮開，加適量白砂糖，攪勻至充分融合后關(guān)火，加入1步的混合物 3.開小火加熱至出現(xiàn)濃稠狀，關(guān)火，待放涼后冷凍3小時 4.食用前加入奧利奧餅干碎，攪勻即可 【小貼士】 煮牛奶和奶油混合物的時候注意不要煮出奶皮和焦味。 保鮮膜進(jìn)冰箱冷凍后整體會變脆，建議使用有蓋的盒子盛裝進(jìn)行冷凍。 ━ 奧利奧奶酥餅干 ━ by 食尚先生——王森
奧利奧巧克力餅干60g 黃油70g 糖粉50g 香粉2g 蛋白40g 低筋面粉160g 玉米粉15g 泡打粉1g 【 做法 】 1.先將奧利奧餅干掰成小塊，備用；將黃油和過篩糖粉攪拌至微發(fā)。 2.在步驟1中分次加入蛋白，攪拌均勻。 3.將低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩后加入步驟2中，拌勻。 4.將奧利奧餅干加入步驟3中，拌成面團(tuán)狀。 5.將步驟4搓成圓柱體，進(jìn)入冰箱冷藏1小時。 6.將步驟5取出，將其切成1cm厚的圓片。 7.將步驟6擺入烤盤內(nèi)，以180/150℃烘烤大約20分鐘。 【小貼士】 黃油和糖粉在攪拌的時候，不需要攪拌太發(fā)。 加入的蛋白需要分次加入、攪拌，以免油蛋產(chǎn)生分離。 加入的粉類材料必須過篩。 進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍的時候，時間不要太長，以免面團(tuán)太硬，不易切塊。
━ 奧利奧巧克力球 ━ by WY-Yeung
奧利奧300g 奶油奶酪120g 黑巧克力300g 白巧克力100g 【 做法 】 1.奧利奧夾心餅干，最好把夾心給刮下來，本人沒刮，甜的要死。。。然后放在一個食品袋里用搟面杖砸碎，最好砸成粉末，要是有料理機(jī)啥的，扔進(jìn)去攪就行。 2.把奧利奧餅干粉末和120克的奶油起司，放進(jìn)廚師機(jī)，攪拌均勻，沒有的就用手?jǐn)噭蚓托辛?。。。很簡單?/span> 3.攪勻就行，忽略照片中間的那一點(diǎn)點(diǎn)奶油芝士把，刮刀粘上去的。 4.準(zhǔn)備一個盤子，上面放一層油紙。 5.把之前攪拌均勻的巧克力用手揉成差不多大小的圓球，最好還是用手啦，用手套的話也很粘不太好操作。搓成求以后就放冰箱里冷藏，我放進(jìn)了急凍里。 6.準(zhǔn)備好巧克力，白色的我只用了一點(diǎn)點(diǎn)，結(jié)果后來不夠又加了一些。 7.把巧克力放微波爐里先叮半分鐘吧找個筷子攪攪攪，用余溫就可以把剩下的巧克力給融化了。 8.把剛放進(jìn)冰箱里的巧克力球拿出來，找根牙簽插好，放進(jìn)融化好了的巧克力里面滾一圈，放進(jìn)一個墊了油紙的盤子上。 9.全部弄好以后放冰箱里5分鐘再拿出來進(jìn)行下一步。 10.把白巧克力用同樣的方法融化號以后，找一個叉子，舀起來淋在巧克力球上，我們的奧利奧巧克力球就做好啦!是不是超簡單?
━ 奧利奧蛋糕 ━ by 婷ba
雞蛋5個 低筋面粉85g 橄欖油40g 鮮牛奶40g 細(xì)砂糖(加入蛋白中)60g 細(xì)砂糖(加入蛋黃中)30g 奧利奧適量 淡奶油適量 奧利奧巧克力棒適量 【 做法 】 1.準(zhǔn)備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。 2.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細(xì)砂糖(20g)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。 3.再繼續(xù)打一會兒，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。 4.把5個蛋黃加入30g細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。 5.依次加入40g橄欖油和40g牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋 6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。 7.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。表面蓋上一張錫紙。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，備用。 8.把奧利奧餅干取出兩個，去掉中間的夾心，放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖將餅干搟成粉末狀 9.淡奶油分三次加糖打發(fā),涼透的戚風(fēng)蛋糕切成四塊兒，將奶油摸在去皮的蛋糕上 10.蛋糕底用奧利奧巧克力棒擺齊，將奧利奧餅干粉末灑在奶油蛋糕上
━ 奧利奧版酸奶凍芝士 ━ by miranda果凍
奶油奶酪200g 酸奶180g 奧利奧餅干100g 牛奶50ml 蛋黃1個 黃油50g 淡奶油100ml 細(xì)砂糖65g 吉利丁片15g 檸檬汁15ml 朗姆酒1勺 巧克力醬若干 【 做法 】 1.奧利奧餅干去夾餡，黃油隔水軟化，吉利丁片泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪室溫軟化。 2.奧利奧原味兒餅干放入密封保鮮袋，用搟面杖敲碎搟勻。軟化的黃油與餅干碎混合拌勻，然后倒入蛋糕模，用勺子壓實(shí)壓平，放入冰箱冷藏。 3.軟化的奶油奶酪加砂糖打發(fā)至光滑無顆粒，加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁攪勻，加入酸奶攪勻成芝士糊。 4.牛奶和淡奶油微波爐高火1分鐘，加入吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。 5.混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下去除氣泡。表面用巧克力醬畫上紋路，用牙簽挑出花紋。 6.蓋保鮮膜冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。 【小貼士】 沒有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根據(jù)自己口味適當(dāng)增減。 ━ 花生醬奧利奧雪糕 ━
━ MM?奧利奧合體蛋糕 ━
━ 免烤巧克力奧利奧撻 ━
━ 奧利奧松露球 ━
━ 奧利奧餅干軟糖布朗尼 ━
━ 紅絲絨奧利奧松露巧克力蛋糕 ━
吃貨的世界，奧利奧每天都有新趣味！
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