當(dāng)下最時(shí)髦的蛋糕【榴蓮千層】

       當(dāng)下最流行的蛋糕，非千層蛋糕莫屬??！也不知道啥時(shí)候開始，這個(gè)千層蛋糕變得那么受大家的喜歡。滿微博，滿朋友圈兒都是曬千層蛋糕的——“芒果千層，滿滿的芒果肉，好好吃哦！接受預(yù)定哦~”“紅撲撲的草莓千層，最愛草莓了，首做成功！”“今天吃了空運(yùn)來的榴蓮千層，真滴超好吃！好多榴蓮果肉哦！”

       ……腦門頓時(shí)三道線……這千層也太火爆了！家庭作坊賣千層蛋糕的也賣瘋了！我一直慫恿我那閨蜜也做來賣，估計(jì)能賺發(fā)了。但是至今都不明白，為啥這東西那么流行，這東西又是怎么突然流行起來的？！是不是要從斑戟開始從長計(jì)議……

       貌似我是來黑它的，好吧，其實(shí)我是要趕個(gè)時(shí)髦，再就是從來沒吃過，雖然之前不屑于制作它，因?yàn)榉瓊€(gè)白眼想想就知道是什么味道什么口感了。直到吃完一客榴蓮千層之后，也愣是沒發(fā)現(xiàn)比松軟的戚風(fēng)蛋糕，彈性的海綿蛋糕，香甜的磅蛋糕好吃到哪里去，我家先生說：“這不就是榴蓮蛋餅嗎？！”。不過我還是要與時(shí)俱進(jìn)，不能做只井底之蛙，畢竟這千層蛋糕還是有它過人之處的。首先烙餅要比做蛋糕簡單多了，不用做三五次失敗的作品，才能慢慢的悟出成功的道理；其次，沒有烤箱的人也能輕松搞定，做一個(gè)蛋糕再也不是遙遠(yuǎn)的距離；最后，毋庸置疑，它的確很流行。

      千層蛋糕的變化性很大，嗯，應(yīng)該說口味可變性很大。它可以搭配自己喜歡的水果，榴蓮、香蕉、草莓、芒果等等等等。只要把餅皮子烙好，一切都是浮云了。是的，餅皮很重要，有點(diǎn)兒類似曾經(jīng)做過的可麗餅，您得有一口好鍋，不沾才行，否則會很崩潰，烙的厚一點(diǎn)兒也沒關(guān)系，薄一些證明您技術(shù)好。然后就是奶油，動物性淡奶油是最優(yōu)的選擇，既然決定自己做了，就要選擇健康的材料（別再跟我爭辯反式脂肪酸是好是壞，誰愛吃氫化植物油人造奶油誰就吃，反正我不吃），不怕膩的多抹點(diǎn)兒奶油，喜好清淡一點(diǎn)兒的就少來點(diǎn)兒奶油。水果嘛，切忌不能用含水量大的水果，這個(gè)水果的汁水和打發(fā)的淡奶油融合后，那口感和味道可真是沒法形容的難吃。好了，剩下的就是抹膩?zhàn)拥募夹g(shù)活了，不管最后抹成平平整整的草原狀，還是高低不平的山丘狀，又或是圓鼓鼓的饅頭狀，相信那口味和口感都不會差到哪里去的。

榴蓮千層

（直徑為18cm的千層）

【餅皮】
雞蛋                   1只
白糖                   20g
牛奶                   185g
低筋面粉            80g
黃油                   15g（隔水融化）

【餡料】

動物性淡奶油     180g

白糖                   18g

榴蓮果肉            200g

【其他】

黃油                   一丁點(diǎn)

【做法】

1.【餅皮】材料中的雞蛋加入白糖攪拌均勻；

2.加入牛奶充分?jǐn)噭颍?/font>